Resep Perkedel Daging Tanpa Kentang, Pas buat Lauk Makan
Perkedel daging tanpa kentang (freepik.com/freepik)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Perkedel merupakan salah satu makanan yang populer di Indonesia. Biasanya hidangan ini dimakan langsung atau dijadikan lauk makan. Namun perkedel tidak selalu berkaitan dengan penggunaan kentang, sebab ada bahan lain yang bisa kamu jadikan komponen utama yakni daging sapi.
Gurihnya daging akan membuat nafsu makan meningkat karena bisa disantap bersama saus atau tambahan nasi. Berikut ini adalah resep perkedel daging tanpa kentang yang bisa kamu coba di rumah. Cara buatnya mudah, kok.
Bahan perkedel daging
ilustrasi daging cincang (pixabay.com/Pexels)- 200 gram daging sapi cincang
- 1 butir telur
- 2 siung bawang putih
- 2 buah cabai rawit (opsional)
- 1 batang daun bawang (opsional)
- 2 sdm tepung terigu
- 3-4 sdm tepung maizena
- Garam secukupnya
- Lada secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat
Editor’s picks
Perkedel daging tanpa kentang (pixabay.com/Karina)- Pertama-tama, ambil bawang putih dan kupas kulitnya. Cincang halus. Sisihkan.
Kemudian untuk daun bawang dan cabai, iris tipis atau potong sesuai selera agar rasa dan aromanya lebih keluar. Sisihkan. - Langkah selanjutnya, siapkan mangkuk bersih. Tambahkan daging cincang ke dalamnya, berikut dengan tepung terigu, maizena, bawang putih, daun bawang, cabai, juga telur. Kemudian aduk-aduk secara merata.
- Kalau sudah, ambil adonan sedikit demi sedikit, kemudian bulat-bulatkan. Setelah itu, pipihkan adonan perkedel agar lebih gampang matang saat dimasak.
- Kemudian siapkan wajan dan masukkan minyak secukupnya.
- Panaskan wajan menggunakan api sedang, tunggu beberapa saat.
- Kalau wajan sudah panas, goreng perkedel sedikit demi sedikit.
- Balik hanya saat satu sisi perkedel sudah matang merata supaya tidak hancur.
- Kalau sudah, angkat dan tiriskan perkedel.
- Dengan begitu, perkedel daging tanpa kentang siap dinikmati.
Tips memasak
Adonan daging cincang (pixabay.com/ivabalk)- Gunakan daging sapi yang mengandung sedikit lemak, ini akan mempermudah proses penggilingan dan hasilnya lembut.
- Selain terigu dan maziena, kamu juga bisa mengganti bahan pengikat untuk perkedel dari tepung roti.
- Pastikan konsistensi adonan sudah tepat, tidak terlalu lembek. Sebab jika perkedel lembek, maka rentan hancur saat digoreng.
- Pastikan untuk menggoreng perkedel di minyak panas karena bisa membuat daging matang sempurna hingga ke dalam.
- Atur suhu api di tingkatan sedang untuk memastikan perkedel tidak cepat gosong.
Perkedel daging tanpa kentang bisa menjadi santapan favorit yang cocok untuk lauk makan. Sensasi gurih pedas yang ada di dalamnya bisa membuat nafsu makan meningkat. Dengan mengikuti resep perkedel daging tanpa kentang di atas, dijamin rasanya mantap!
Baca Juga: Resep Perkedel Kentang ala Perkedel Bondon, Kuliner Legendaris Bandung
Intan Pratiwi Buchr
Sempat ingin jadi astronaut, tapi sekarang jadi pegawai di bumi~ let's connect with me at hallonanas@gmail.com
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
