Resep Puding Cokelat Isi Jeruk, Dessert Manis yang Menyegarkan

Cara Membuat

Ilustrasi pembuatan puding cokelat (pexels.com/Anna Tarazevich)

1. Siapkan panci atau wajan antilengket. Masukkan susu cair, gula pasir, dan bubuk agar-agar. Aduk rata, lalu sisihkan.
2. Kupas jeruk pilihanmu dari kulitnya dan bersihkan juga dari serat-serat berwarna putih yang menempel di antara daging buah jeruk supaya tidak pahit.
3. Siapkan tusukan bambu atau sumpit, lalu tusuk bagian tengah jeruk. Susun semua jeruk dalam tusukan tersebut.
4. Masukkan tusukan jeruk tersebut ke dalam gelas atau botol bersih yang digunakan sebagai cetakan.
5. Berikutnya, siapkan dark chocolate. Potong kecil supaya cokelat ini lebih mudah larut ketika dimasak. Masukkan ke dalam panci dan berisikan adonan puding.
6. Nyalakan api sedang ke kecil, lalu masak adonan sembari diaduk-aduk.
7. Masak selama beberapa saat hingga adonan mendidih dan berubah menjadi agak kental. Kalau cokelat sudah larut dan adonan memberat.
8. Pindahkan adonan puding ke dalam cetakan berisikan jeruk. Tunggu selama beberapa saat hingga suhu adonan puding lebih sejuk. Kalau sudah, pindahkan ke lemari es dan tunggu hingga padat.
9. Terakhir, ambil adonan dari lemari es dan cabut tusukan dari cetakan puding. Keluarkan puding cokelat isi jeruk dari cetakannya, lalu potong-potong sesuai selera.
10. Puding cokelat isi jeruk siap dinikmati.

Tips Memasak

Cokelat bar (pexels.com/Leeloo Thefirst)

1. Penggunaan agar-agar bubuk berbeda dengan jelly powder, karena jelly cenderung lebih kenyal. Oleh sebab itu, disarankan untuk menggunakan bubuk agar-agar pada pembuatan puding ini supaya lebih kokoh.
2. Gunakan susu full cream untuk memperoleh tekstur puding yang lebih lembut dan lebih mudah mengental. Susu full cream juga mampu memberi rasa puding yang lebih kaya.
3. Jenis jeruk yang digunakan dapat disesuaikan dengan selera. Namun umumnya, puding jeruk ini kerap dibuat menggunakan jeruk jenis mandarin, karena cukup manis.
4. Puding cokelat isi jeruk ini bisa dinikmati bersama vla untuk menambah rasa manis dan sensasi creamy yang memikat.

Kesegaran puding cokelat isi jeruk ini dapat menjadi inspirasi sajian menarik bercita rasa manis. Bentuknya yang unik cocok untuk camilan anak-anak maupun orang dewasa, baik itu untuk acara santai hingga perayaan penting sekalipun.

Baca Juga: 6 Tips Memeras Jeruk yang Tepat, Hasil Airnya Lebih Banyak dan Segar