Resep Salted Fudge Brownies, Camilan Unik Menarik Hati

Cara membuat

Adonan kue (pexels.com/Mi De Matos)

1. Pertama-tama, panaskan oven dengan suhu sekitar 180 derajat celcius.
2. Selanjutnya, didihkan air dalam panci. Lalu ambil mangkuk tahan panas, masukkan mentega ke dalamnya. Pindahkan mentega ke atas panci, tim setengah leleh. Kalau sudah, angkat dari panci dan aduk-aduk sampai semua mentega meleleh dengan baik. Sisihkan.
3. Kemudian, siapkan cokelat bar dan potong-potong. Bagi dua untuk dilelehkan setengahnya. Pindahkan setengah cokelat ke dalam wadah tahan panas.
4. Kemudian letakkan wadah berisikan cokelat di atas panci berisikan air mendidih. Tim cokelat sampai bahan tersebut meleleh dengan baik. Angkat, sisihkan.
5. Berikutnya, siapkan mangkuk bersih. Masukkan mentega dan gula secara bertahap. Kocok menggunakan mikser sampai tercampur rata.
6. Setelah itu, tambahkan telur satu per satu sambil diaduk, masukkan juga vanila.
7. Kalau warna adonan sudah terang dan mengembang, matikan mikser.
8. Tambahkan cokelat yang sudah dilelehkan, aduk rata pakai spatula atau whisk.
9. Tambahkan bahan kering seperti garam, bubuk cokelat, dan tepung. Aduk dengan metode folding supaya tidak overmix.
10. Masukkan sisa potongan cokelat dan ratakan.
11. Siapkan loyang, alasi menggunakan baking papper atau olesi pakai sedikit mentega. Tuang adonan ke atasnya.
12. Taburi pakai sea salt, lalu panggang selama kurang lebih 20-25 menit.
13. Jika sudah matang, keluarkan adonan dari panggangan dan biarkan dingin selama beberapa saat di suhu ruang.
14. Salted fudge brownies siap disantap.

Baca Juga: Resep Avocado Brownies, Dessert Sehat Berbahan Sederhana

Tips memasak

ilustrasi sea salt brownies (pexels.com/TranStudios Photography & Video)

1. Pemakaian cokelat sebaiknya dipilih berdasarkan kesegaran dan kualitasnya. Sebab, cokelat yang baik akan menghasilkan brownies menggugah selera.
2. Jangan mengaduk adonan secara berlebihan karena bisa membuat hasilnya kurang bagus. Aduk secukupnya sampai bahan tercampur rata.
3. Rasio bahan dengan jenis loyang juga harus diperhatikan dengan baik. Sebab, jika loyang terlalu lebar khawatir kue jadi terlalu tipis dan kiring.
4. Jangan terlalu banyak menaruh garam pada topping. Ini akan merusak sensasi manis dari kue, sehingga nanti kombinasinya tidak seimbang.
5. Selain sea salt, kamu bisa menggunakan garam kristal lainnya untuk memperoleh sensasi terbaik pada salted fudge brownies tersebut.

Tips menyimpan brownies

ilustrasi brownies (unsplash.com/Angiola Harry)

1. Saat hendak disimpan, pastikan bahwa brownies dalam kondisi dingin suhu ruang terlebih dahulu supaya lebih awet dan tidak mudah basi.
2. Potong-potong brownies sebelum disimpan. Ini akan memudahkan saat kamu hendak mengambil salted fudge brownies supaya tidak sering dikeluarkan untuk dipotong.
3. Simpan brownies di wadah tertutup untuk mencegah kelembapan atau kontaminasi bahan tertentu. Ini juga bisa membantu mencegah kue menjadi kering.
4. Baiknya letakkan di lemari es untuk waktu simpan lebih lama. Brownies kurang tahan lama jika disimpan di suhu ruang.

Brownies adalah kue cokelat favorit yang bisa dikreasikan dengan bermacam-macam cara. Dengan tambahan sea salt dan garam, kamu bisa memperoleh salted fudge brownies yang sedap dan menggugah selera. Cocok untuk disantap sebagai camilan bareng segelas teh atau kopi, jangan lupa praktikkan resep salted fudge brownies, ya!

Baca Juga: 5 Tepung Brownies Instan, Cara Bikin Brownies tanpa Ribet!