Resep Simpel Sambal Cumi Asin, Cocok Buat Stok di Rumah
Ilustrasi sambal cumi (pexels.com/Naim Benjelloun)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Sambal menjadi salah satu masakan favorit masyarakat Indonesia yang gemar menikmati makanan pedas. Bukan sekadar cabai dan bawang, kali ini sambal akan lebih enak karena dibuat menggunakan cumi asin. Sehingga sambal bisa sekaligus dijadikan lauk makan.
Cara membuatnya pun begitu mudah dan bisa kamu tiru di rumah. Resep sambal cumi asin tersebut dapat ditemukan berdasarkan informasi berikut ini.
Bahan Sambal Cumi Asin
ilustrasi cumi-cumi (unsplash.com/John Cameron)Bahan-bahan
- 200 gram cumi asin
- 10 buah cabai rawit
- 5-6 buah cabai merah besar
- 5 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- Daun jeruk secukupnya
- Serai secukupnya
- Minyak secukupnya
- Gula dan kaldu bubuk untuk penyedap
Baca Juga: 5 Tips Membeli Cumi-Cumi yang Masih Segar untuk Dikonsumsi, Mudah!
Cara Membuat
ilustrasi minyak untuk menumis (pexels.com/RODNAE Productions)- Pertama-tama, bersihkan cumi dan keringkan.
- Siapkan wajan, tambahkan minyak secukupnya. Goreng cumi yang sudah dibersihkan sampai setengah matang. Sisihkan.
- Berikutnya, haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih. Boleh memakai blender atau cobek.
- Selanjutnya siapkan wajan dan masukkan minyak secukupnya. Tumis bumbu halus.
- Masukkan juga daun jeruk serta daun serai untuk memberi aroma pada adonan. Masak hingga wangi.
- Berikutnya, tinggal masukkan cumi yang sudah digoreng setengah matang.
- Tambahkan gula dan kaldu bubuk, koreksi rasa.
- Jika sambal sudah matang dan rasanya pas, matikan api.
- Sambal cumi asin siap disajikan bersama nasi hangat.
Tips Memasak
ilustrasi cumi-cumi (pixabay.com/DigitalDDay)- Untuk hasil yang maksimal, kamu bisa menggunakan cumi berukuran kecil agar tidak perlu dipotong-potong.
- Jumlah cabai bisa disesuaikan dengan tingkat kepedasan yang ingin kamu peroleh.
- Selain menggunakan bahan-bahan di atas, kamu juga bisa menambahkan petai. Rasanya akan lebih nendang dan aromatik.
- Jika sambal hendak disimpan lama, pastikan kamu memindahkan adonan ke dalam wadah kedap udara. Tutup wadah hanya ketika sambal sudah dalam kondisi dingin agar tidak mudah lembap dan basi.
Indonesia punya banyak kuliner bercita rasa pedas yang bisa dibuat menggunakan bahan-bahan di sekitar. Gak heran jika ikan asin seperti cumi sukses dijadikan sambal sedap yang cocok buat lauk makan bersama nasi. Rasanya juara!
Baca Juga: Resep Suikiaw Goreng Isi Ayam Udang, Gurihnya Mantul!
Intan Pratiwi Buchr
Sempat ingin jadi astronaut, tapi sekarang jadi pegawai di bumi~ let's connect with me at hallonanas@gmail.com
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
