11 Tips Membuat Egg Tofu Homemade, Lembut dan Gak Bau Amis
Ilustrasi egg tofu jepang (pixabay.com/Markus Winkler)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Egg tofu menjadi salah satu bahan masak yang kerap dijadikan bahan utama ataupun bahan pendamping suatu sajian. Teksturnya cenderung lembut dan memiliki rasa yang khas, berbeda dengan tofu biasa. Sebab, di dalam bahan masakan ini terdapat kandungan telur yang menambah sensasi menggugah selera.
Selain membeli egg tofu kemasan siap santai, sebenarnya bahan masakan ini bisa kamu buat sendiri di rumah. Namun untuk menghindari egg tofu yang pecah dan berbau amis, maka ada baiknya menyimak sebelas tips membuat egg tofu homemade berikut ini.
1. Pilih telur segar untuk dijadikan bahan utama egg tofu agar tidak berbau amis dan rasanya benar-benar enak
ilustrasi telur segar untuk memasak (pexels.com/Andie Cumber)2. Salah satu bahan utama egg tofu adalah susu kedelai. Pilih susu kedelai yang tawar agar rasanya tidak bertabrakan
ilustrasi susu kedelai dalam gelas (freepik.com/jcomp)3. Jika tidak menemukan susu kedelai siap pakai, kamu bisa membuatnya dengan menghaluskan kedelai yang sudah direndam, panaskan, dan saring
ilustrasi biji kedelai (pixabay.com/Александр Пономарев)4. Pastikan mengocok telur sampai tercampur rata, tidak perlu berlebihan apalagi sampai mengembang
ilustrasi mengocok telur (pexels.com/Klaus Nielsen)5. Adonan egg tofu baiknya disaring terlebih dahulu supaya hasilnya halus dan lembut
ilustrasi proses menyaring adonan (pexels.com/Ron Lach)Baca Juga: Resep Tofu Cabai Garam, Menu Enak Buat Sarapan
Editor’s picks
6. Supaya bentuknya rapi dan bagus, kamu bisa menggunakan plastik kecil memanjang sebagai cetakan ataupun wadah tahan panas lainnya
ilustrasi plastik kemasan makanan (pixabay.com/uluer servet yüce)7. Saat menuangkan egg tofu, pastikan kamu melakukannya dengan hati-hati agar tidak ada udara yang masuk
ilustrasi proses memasukkan adonan (pexels.com/Felicity Tai)8. Ikat kencang plastik tersebut supaya tidak ada udara yang masuk ke dalamnya dan membuat egg tofu ambyar
ilustrasi adonan dalam plastik (pexels.com/dorukhan pekcan)9. Kukusan sebaiknya dipanaskan terlebih dahulu. Namun gunakan api sedang kecil supaya suhunya tidak terlalu tinggi
ilustrasi panci di atas kompor (pexels.com/RODNAE Productions)10. Selama proses mengukus, tutup kukusan sebaiknya dibuka sedikit supaya egg tofu tidak pecah
ilustrasi panci kukusan (pixabay.com/Michael Kopp)11. Kalau sudah matang, kamu bisa menunggu beberapa saat sampai suhunya turun dan set, baru egg tofu bisa dipotong dan dimasak
ilustrasi egg tofu dalam wajan (pexels.com/Tanya Gorelova)Egg tofu merupakan bahan baku yang bisa diolah menjadi masakan enak. Misalnya tumisan, gorengan, ataupun makanan berkuah. Di samping itu, egg tofu bisa dibuat sendiri dengan menerapkan resep yang tepat disertai tips di atas sehingga egg tofu bisa terhindar dari sensasi amis maupun potensi pecah saat dimasak.
Baca Juga: Tips Menjaga Kesegaran Egg Tofu: Jangan Kelamaan di Freezer!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Topik:
Berita Terkini Lainnya
