Resep Mie Tarempa khas Kepulauan Riau
mie tarempa (instagram.com/e_ndro)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Dari berbagai jenis mie khas Indonesia, salah satu jenis yang wajib kamu coba adalah mie tarempa. Olahan mie tarempa sendiri merupakan salah satu hidangan khas Kepulauan Riau yang memiliki cita rasa gurih dan pedas.
Sajian khas Kepulauan Riau ini sangat cocok kamu nikmati saat musim hujan. Tak perlu jauh datang ke Kepulauan Riau, kamu bisa menikmati sepiring mie tarempa di rumah dengan mengikuti resep berikut ini.
Bahan membuat mie tarempa khas Kepulauan Riau
ilustrasi bahan (pixabay.com/1995798)Untuk membuat mie tarempa, yuk, siapkan bahan berikut ini:
- 100 gr mie gepeng
- 1 butir telur
- 100 gr ikan tongkol
- 50 gr tauge
- 1 sdt garam
- 300 ml air kaldu ikan
- 1 sdt kecap manis
- 2 sdt kecap asin
- 1 sdm saus tomat
- 2 sdt saus tiram
- Sedikit minyak untuk menumis
Bumbu halus:
- 2 siung bawang merah
- 4 buah cabe rawit
- 2 siung bawang putih
- 6 buah cabe merah keriting
Cara membuat mie tarempa khas Kepulauan Riau
ilustrasi memasak (pexels.com/Clem Onojeghuo)Editor’s picks
Langkah - langkah membuat mie tarempa:
- Haluskan semua bahan untuk membuat bumbu halus. Kemudian tumis hingga matang, angkat, dan sisihkan.
- Siapkan wajan, lalu panaskan minyak. Orak arik telur sebentar lalu masukkan daging ikan yang sudah disuwir dan bumbu halus yang sudah ditumis.
- Masak sebentar hingga ikan matang, lalu tuangkan kecap manis, saus tiram, saus tomat, dan air kaldu ikan.
- Terakhir, masukkan tauge dan mie. Masak hingga mie empuk dan air sedikit menyusut. Mie tarempa khas Kepulauan Riau siap disajikan.
Baca Juga: 3 Trivia Mi Tarempa, Mi Seafood Pedas Manis khas Kepulauan Riau
Saran penyajian mie tarempa khas Kepulauan Riau
mie tarempa (instagram.com/sharonphuaa)Membuat mie tarempa cukup mudah dan tidak butuh waktu lama untuk mengolahnya. Rasanya yang pedas dengan aroma gurih dari ikan tongkol bikin siapa pun kalap memakannya.
Supaya lebih lengkap, kamu bisa menyajikan mie tarempa ini dengan acar cabai dan taburan bawang goreng di atasnya. Agar lebih sehat dan seimbang gizinya, tambahkan juga sayuran, seperti sawi dan pakcoi.
Fakta menarik mie tarempa khas Kepulauan Riau
mie tarempa (instagram.com/sharonphuaa)Mie tarempa merupakan salah satu kuliner yang cukup terkenal di Kota Batam. Kuliner ini berbeda jika dibandingkan dengan beberapa mie yang ada di Indonesia.
Bentuk mie tarempa ini pipih, tapi tidak selebar mie tiaw. Selain disajikan dengan ikan tongkol, mie tarempa juga sering dimasak dengan daging, seafood, dan babat. Mie ini memiliki dua varian, yakni kering tanpa kuah dan basah dengan tekstur serupa dengan mie rebus.
Rasa gurih dari olahan mie tarempa, menjadi hidangan yang tidak bisa dilewatkan begitu saja ketika berkunjung ke Kepulauan Riau. Daripada penasaran, yuk segera bikin makanan khas satu ini!
Baca Juga: Nikmati Sensasi Mie Tarempa Kuliner Khas Kepri di Medan
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
