Resep Sagu Keju Lumer, Cheesy dan Renyah Abis
sagu keju lumer (instagram.com/starlightcake21)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Siapa yang tidak tergoda dengan kue kering dengan tekstur renyah di luar dan lumer di dalam? Sagu keju adalah jawabannya. Perpaduan rasa gurih keju dan tekstur renyah tepung sagu selalu berhasil memanjakan lidah.
Tak melulu harus beli, membuat sagu keju di rumah pun mudah. Hanya dengan bahan-bahan sederhana dan langkah mudah, kamu dapat menikmati camilan lezat ini bersama keluarga. Sagu keju cocok dinikmati kapan saja, baik sebagai camilan sore hari ataupun teman minum teh.
Rasanya yang lezat dan teksturnya yang unik akan membuat kamu ketagihan. Sekali gigit saja, rasanya langsung pecah dan lumer di mulut, makan satu saja rasanya kurang. Penasaran dengan rasanya? Yuk, ikuti resep berikut ini dan segera coba buat sagu keju lumer, cheesy, dan renyah di rumahmu.
Bahan Membuat Sagu Keju Lumer
ilustrasi bahan (pexels.com/Nicole Michalou)- 200 gr tepung sagu
- 1 butir kuning telur
- 30 gr margarin
- 70 gr salted butter
- 30 gr santan instan
- 70 gr gula halus
- 75 gr keju parut
- Keju parut secukupnya, untuk taburan
Baca Juga: Resep Kapurung, Kuliner Bola Sagu Nikmat Khas Sulawesi Selatan
Cara Membuat Sagu Keju Lumer
Editor’s picks
ilustrasi memasak (freepik.com/freepik)- Sangrai tepung sagu hingga kadar airnya hilang dan tepung jadi lebih ringan, lalu diamkan dingin. Panaskan oven pada suhu 150 derajat.
- Masukkan margarin, butter, gula halus dalam satu wadah, kemudian mixer hingga tercampur rata. Kira-kira membutuhkan waktu 1-2 menit. Jangan terlalu lama mengaduk adonan dengan mixer. Hal ini akan membuat kue melebar saat dipanggang, sehingga kue yang dihasilkan bentuknya kurang bagus dan bagian bawahnya gosong.
- Kemudian, masukkan santan dan telur lalu mixer sebentar hingga rata saja. Kamu juga bisa menambahkan santan dengan takaran dua kali lipat untuk mendapatkan rasa kue yang lebih gurih dan kue tidak hancur saat dipanggang.
- Masukkan tepung sagu dan keju parut lalu aduk dengan spatula hingga merata.
- Siapkan loyang yang sudah dialasi dengan baking paper, masukkan adonan pada plastik segitiga. Kemudian, semprotkan adonan pada loyang secukupnya, kasih jarak antara adonan agar tidak menempel saat dipanggang, terakhir taburi keju parut diatasnya.
- Panggang adonan pada suhu 150 derajat celcius selama kurang lebih 30 menit, patokannya tepung sagu mulai sedikit kecokelatan dan kering.
- Setelah itu, angkat dan sajikan.
Tips Membuat Sagu Keju Lumer
ilustrasi memasak (freepik.com/freepik)Kue sagu keju merupakan kue kering berbahan dasar tepung sagu. Pilihan tepung sagu yang baik akan berpengaruh dengan rasa kue kering yang satu ini. Oleh karenanya, kamu perlu berhati-hati memilih tepung sagu yang baik. Berikut beberapa tips memilih tepung sagu yang bagus dan berkualitas:
- Jika dilihat dari warnanya, tepung sagu yang berkualita berwarna putih bersih, hindari tepung berwarna kuning.
- Gunakan tepung sagu yang asli, bukan tepung yang memiliki tekstur yang hampir sama dengan tepung sagu, seperti tepung tapioka atau tepung alternatif lainnya.
- Setelah digunakan, simpan tepung sagu pada wadah tertutup dan letakkan di tempat yang kering dan sejuk.
- Untuk menghindari resiko kegagalan membuat kue berbahan dasar tepung sagu, kamu bisa coba merek tepung sagu yang sudah terkenal, misalnya SAPAPUA atau Sagu Tani.
Dengan menerapkan tips memilih tepung sagu di atas, kamu bisa memiliki tepung yang sesuai dengan kebutuhan. Kue sagu lumer yang dihasilkan juga akan lebih enak. Jangan lupa, simpan kue pada wadah kedap udara setelah dingin ya, agar lebih tahan lama dan tidak berjamur. Yuk, segera coba resepnya di rumah!
Baca Juga: Resep Perkedel Tuna untuk Ide Lauk Makan yang Bergizi
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
