3 Resep Ramen Kuah yang Cocok untuk Musim Hujan, Ngaldu!
ilustrasi ramen (pexels.com/JANG ‘S 🍂)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Ramen adalah sajian mie khas Jepang yang sudah tentu sangat populer. Saat ini ada beragam pilihan sajian ramen yang bisa disesuaikan dengan selera masing-masing, sehingga menampilkan bahan-bahan yang tentu tak kalah menggugah selera.
Sajian ramen dirasa sangat cocok disajikan di musim hujan, apalagi untuk ramen kuah yang tentu terasa hangat dan memiliki cita rasa yang sangat kaya. Simak deretan resep ramen kuah berikut ini yang bisa kamu coba jika tertarik membuatnya di rumah.
1. Miso Ramen
ilustrasi ramen (pexels.com/JANG ‘S 🍂)Bahan-bahan utama:
- 1 sdm minyak sayur
- 3 sdm pasta miso
- 2 siung bawah putih cincang
- 6 wadah kaldu ayam atau kaldu sayur
- 1/3 wadah santan
- 2 sdm soy sauce
- 2 pack mi ramen
- 1 wadah bayam baby
- 2 butir telur
- Daun bawang yang diiris tipis
- Biji wijen
- Saus sriracha (opsional)
Cara membuat:
- Rebus terlebih dahulu telur, kemudian sisihkan.
- Siapkan panci, lalu tambahkan sedikit minyak dengan api medium. Tambahkan miso dan bawang putih, lalu aduk hingga aromanya menguar. Tuangkan secara perlahan kaldu dan santan ke dalamnya, serta tambahkan soy sauce dan biarkan hingga mendidih.
- Masukkan mi ramen dan bayam hingga matang, namun pastikan tekstur ramen masih kenyal.
- Tuangkan ramen dan bayam pada mangkuk saji, lalu tuangkan kembali kaldunya.
- Tambahkan garnish seperti telur, irisan daun bawang, biji wijen, hingga saus sriracha atau minyak cabai.
Baca Juga: 3 Trivia Lenjongan, Jajanan Pasar khas Solo yang Beraneka Ragam
2. Beef Kimchi Ramen
ilustrasi ramen (pexels.com/Cats Coming)Editor’s picks
Bahan-bahan utama:
- 1 sdm minyak sayur
- 85 gram jamur shiitake yang diiris tipis
- 1 siung bawang putih cincang
- 57 gram kimchi potong
- 59 ml air kimchi
- 12 sdm soy sauce
- 1/2 sdm pasta gochujang
- 473 ml kaldu ayam
- 85 gram mi ramen instan
- 25 gram irisan daun bawang
- 1 butir telur rebus
- 5 iris daging sapi yang sudah dipanggang
Cara membuatnya:
- Siapkan panci dan tuangkan minyak sayur ke dalamnya, lalu tambahkan jamur dan tumis selama 3-4 menit hingga lembut. Tambahkan pula bawang putih dan tumis kembali selama 1 menit.
- Tambahkan kimchi, lalu masak selama 2-3 menit.
- Tuangkan air kimchi, soy sauce, dan saus gochujang, lalu aduk hingga merata. Tuangkan kembali kaldu ayam hingga mendidih selama 5-10 menit.
- Masukkan ramen ke dalamnya hingga teksturnya kenyal.
- Pisahkan ramen ke dalam dua mangkuk dan tuangkan dengan kaldunya.
- Tambahkan bahan-bahan pelengkap seperti irisan daging sapi, telur rebus, irisan daun bawang, rumput laut kering, hingga biji wijen.
3. Chintan Shoyu Ramen
ilustrasi shoyu ramen (pexels.com/alleksana)Bahan-bahan utama:
- 1 sdm minyak sayur
- 473 ml kaldu ayam
- 2 siung bawang putih cincang
- 3 iris daging sapi panggang
- 3 sdm minyak aroma
- 4 bawang merah iris
- 2 pack ramen instan
- 2 daun bawang iris
- Biji wijen (garnish)
Cara membuatnya:
- Persiapkan panci dan tuangkan minyak sayur ke dalamnya.
- Masukkan bawang putih dan bawang merah, lalu tumis hingga aromanya menguar.
- Tuangkan kaldu ayam, lalu biarkan mendidih selama kurang lebih 45 menit.
- Masukkan ramen instan ke dalamnya dan rebus selama 8 menit hingga matang.
- Tuangkan ramen pada mangkuk saji beserta kuahnya, lalu tambahkan topping pelengkap seperti biji wijen, irisan daun bawang, dan daging sapi iris.
- Sajikan ramen selagi hangat.
Pilihan ramen kuah memang selalu cocok disajikan di musim hujan. Selain hangat untuk disantap, variasi rasa yang dihadirkan pun menarik. Dari resep ramen kuah hangat di atas, mana ramen favoritmu?
Baca Juga: 4 Makanan Berkuah Khas Tasikmalaya, Cocok Disantap saat Musim Hujan
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
