Jenis-jenis Olahan Nasi Biryani Paling Lezat yang Pernah Dibuat

Proses pembuatannya sama seperti nasi biryani pada umumnya hanya saja tambahan bahan utama pada nasi biryani khas Iran ialah menggunakan paru-paru kambing yang direbus terlebih dahulu kemudian baru dipanggang di atas wajan sebagai campuran nasi biryani.

Cara menikmati biryani Iranian pun cukup unik, yaitu dinikmati dengan roti nan e sngak atau nan e taftton. Namun di Iran sendiri, nasi biryani lebih dikenal dengan nama dan pukhtak. 

Proses memasak biryani awadh cukup memakan waktu. Karena daging dan nasi dimasak terpisah terlebih dahulu sebelum akhirnya dicampur jadi satu dengan tambahan bumbu rempah. Proses memasak biryani awadh pun cukup unik karena identik dimasak menggunakan panci khusus.

Biryani Malabar konon pertama kali diperkenalkan oleh pedagang dari Timur Tengah. Nasi biryani ini juga tidak terlalu banyak menggunakan rempah-rempah. Cara menikmatinya pun cukup dengan raita yakni yogurt gurih berisi tomat dan bawang bombay khas India. 

Biasanya nasi biryani dihidangkan dengan satu pilihan toping yakni daging saja atau sayur-sayuran saja. Namun Biryani Hyderabad menyuguhkan kombinasi lengkap antara sayur-sayuran dengan daging dicampur menjadi satu menjadi campuran toping.

Nasi biryani pun bisa dinikmati oleh para vegetarian. Karena bahan-bahan yang dipakai nasi biryani ini ialah aneka sayur-sayuran dari wortel, kentang hingga kacang-kacangan. 

Biryani khas Asia Tenggara biasanya memakai beras lokal yang ditanam di dalam negeri, bukan beras basmati. Di Indonesia sendiri untuk rempah campuran nasi biryani ialah tambahan kayu manis, cengkih serta daun salam. 

Itulah beberapa jenis nasi biryani dengan cara pengolahan yang berbeda namun memiliki cita rasa yang sama yakni sama-sama nikmat. Nah, nasi biryani juga bisa dijadikan pilihan makan siang mu nanti lho!