Comscore Tracker

5 Resep Tahu Walik yang Lezat dan Renyah, Gurihnya Bikin Nambah!

Cocok untuk camilan ataupun lauk makan 

Selain tempe, tahu juga menjadi salah satu makanan favorit orang Indonesia. Tahu punya banyak jenis dan bisa diolah menjadi beragam masakan atau camilan super lezat.

Salah satu olahan tahu yang bisa bikin jatuh cinta adalah tahu walik yang terbuat dari tahu pong yang sudah dibuang isi tengahnya, kulitnya dibalik, lalu diberi isian dan digoreng. Rasanya sendiri gurih, teksturnya agak crunchy. Paling enak dimakan dengan cara dicocol ke saus sambal. Dijamin, kombinasi rasa gurih dan pedas bakal bikin nagih, lho.

Jika di dalam kulkas rumahmu ada tahu pong, gak ada salahnya untuk membuat salah satu dari lima resep tahu walik yang ada di bawah ini. Supaya gak gagal, ikuti dengan benar resep dan tipsnya ya.

1. Tahu walik sederhana 

5 Resep Tahu Walik yang Lezat dan Renyah, Gurihnya Bikin Nambah!tahu walik sederhana (commons.wikimedia.org/Supardisahabu)

Bahan-bahan:

  • 8 buah tahu pong
  • 3 sdm tepung tapioka
  • 1 sdm tepung terigu
  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 batang daun bawang
  • 30 ml air es
  • Garam secukupnya
  • Bubuk kaldu secukupnya

Cara membuat:

  1. Ambil tahu pong yang sudah disiapkan. Iris ujung tahu secukupnya saja, lalu keluarkan isi tahu tersebut. Balik kulitnya perlahan. Jika sudah, sisihkan terlebih dahulu.
  2. Siapkan wadah bersih. Masukkan tepung terigu, tepung tapioka, isi tahu, garam, dan kaldu bubuk serta daun bawang. Tuangi dengan air sedikit demi sedikit.
  3. Masukkan juga bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan. Aduk bahan hingga menjadi adonan untuk isi tahu walik. Setelahnya panaskan minyak.
  4. Masukkan adonan ke dalam tahu hingga penuh, lalu goreng dengan menggunakan api sedang cenderung kecil sampai matang atau berubah agak kecokelatan.
  5. Jika sudah matang, angkat terlebih dahulu kemudian tiriskan sebentar. Setelah agak hangat, sajikan tahu walik dengan saus sambal yang nikmat.

2. Tahu walik isi udang 

5 Resep Tahu Walik yang Lezat dan Renyah, Gurihnya Bikin Nambah!tahu walik isi udang (youtube.com/Arnold Poernomo)

Bahan-bahan:

  • 8 buah tahu pong
  • 40 gram daging udang
  • 3 sdm tepung tapioka
  • 1 sdm tepung terigu
  • 3 siung bawang putih
  • 5 butir bawang merah
  • 1/3 sdt lada bubuk
  • 1 batang daun bawang
  • 1 putih telur
  • 30 ml air es
  • Garam secukupnya

Cara membuat:

  1. Ambil tahu pong yang sudah disiapkan, belah ujungnya, lalu keluarkan isi tahu tersebut. Lakukan sampai tahu habis, ya. Sisihkan sebentar jika sudah selesai.
  2. Ambil blender, masukkan udang yang sudah dicuci bersih ke dalamnya. Tambahkan bawang merah dan bawang putih. Haluskan sampai lembut.
  3. Siapkan wadah, tuang bumbu yang sudah diblender sebelumnya. Tambahkan tepung tapioka dan tepung terigu. Masukkan lada bubuk, juga garam.
  4. Masukkan 1 butir telur dan irisan daun bawang. Aduk adonan, tambahkan air es sedikit demi sedikit. Kalau sudah jadi panaskan minyak dalam wajan terlebih dahulu.
  5. Isi tahu yang sudah dibalik dengan adonan, kemudian goreng sampai matang. Jika sudah matang, sajikan tahu walik dengan saus sambal yang kamu punya.

Baca Juga: Resep Tahu Walik Rice Paper ala Daniar MasterChef, Kriuknya Nagih!

3. Tahu walik isi tahu 

5 Resep Tahu Walik yang Lezat dan Renyah, Gurihnya Bikin Nambah!tahu walik (commons.wikimedia.org/Pinerineks)

Bahan-bahan:

  • 8 buah tahu pong
  • 4 buah tahu putih
  • 3 sdm tepung tapioka
  • 1 sdm tepung terigu
  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawag putih
  • 1 batang daun bawang
  • 1 butir telur
  • 30 ml air es
  • Garam secukupnya
  • Lada bubuk secukupnya

Cara membuat:

  1. Iris ujung tahu pong, ambil isinya, balik kulitnya, dan sisihkan sebentar. Ambil tahu putih, hancurkan hingga lembut. Masukkan garam dan bubuk lada serta irisan daun bawang.
  2. Masukkan tepung terigu dan tepung tapioka. Tambahkan 1 butir telur. Masukkan bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan. Tuangi dengan air sedikit demi sedikit sembari diaduk.
  3. Panaskan minyak terlebih dahulu. Setelah itu, masukkan adonan ke dalam tahu walik, lalu goreng hingga matang.  Angkat dan tiriskan sebentar saja. Sajikan dengan saus sambal.

4. Tahu walik ayam 

5 Resep Tahu Walik yang Lezat dan Renyah, Gurihnya Bikin Nambah!tahu walik isi ayam (youtube.com/Arnold Poernomo)

Bahan-bahan:

  • 8 buah tahu pong
  • 250 gram daging ayam
  • 3 sdm tepung tapioka
  • 1 sdm tepung terigu
  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 batang daun bawang
  • 30 ml air es
  • 1 butir telur
  • Garam secukupnya
  • Lada bubuk secukupnya

Cara membuat:

  1. Ambil isi tahu pong, lalu balik kulitnya. Sisihkan terlebih dahulu jika sudah. Siapkan blender, masukkan daging ayam yang sudah dicuci ke dalamnya dan blender hingga lembut.
  2. Jangan lupa untuk menghaluskan bawang merah dan bawang putihnya. Kalau sudah, tuang ke dalam wadah bersih. Tambahkan tepung tapioka dan tepung terigu.
  3. Masukkan garam secukupnya dan lada bubuk. Tuangi dengan air es sedikit demi sedikit sembari diaduk. Jika sudah jadi adonan, tinggalkan untuk memanaskan minyak terlebih dahulu.
  4. Masukkan adonan ke dalam tahu walik, lalu goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan sebentar saja, lalu sajikan bersamaan dengan cabai mentah atau saus sambal yang nikmat.

5. Tahu walik isi mi 

5 Resep Tahu Walik yang Lezat dan Renyah, Gurihnya Bikin Nambah!tahu walik mi (youtube.com/Restart RF)

Bahan-bahan:

  • 8 buah tahu pong
  • 1 bungkus mi instan
  • 3 sdm tepung tapioka
  • 1 sdm tepung terigu
  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 batang daun bawang
  • 1 butir telur
  • 30 ml air es
  • Garam secukupnya
  • Lada bubuk secukupnya

Cara membuat:

  1. Buang isi dari tahu pong, lalu balik kulitnya secara perlahan. Setelah itu, sisihkan sebentar. Rebus mi instan setengah matang saja, angkat dan tiriskan terlebih dahulu.
  2. Haluskan bawang merah dan bawang putih, kemudian campurkan dengan tepung terigu dan juga tepung tapioka. Tambahkan, telur, garam, dan lada bubuk.
  3. Tuang air es sedikit demi sedikit sampai teksturnya sedikit cair. Ambil mi yang sudah direbus, potong 6 atau 7 cm, lalu masukkan ke dalam adonan. Aduk sampai rata.
  4. Panaskan minyak terlebih dahulu. Kalau sudah, ambil tahu pongnya. Isi dengan mi yang sudah dicampur dengan adonan. Goreng tahu walik tersebut hingga matang.
  5. Setelah matang, angkat tahu walik isi mi. Tiriskan terlebih dahulu, lalu sajikan dengan saus sambal. Sajikan saat masih hangat, ya.

Tahu walik memang punya rasa yang lezat. Tak heran jika banyak yang suka dengan satu camilan tersebut. Paling enak dimakan dengan saus sambal, namun kamu juga bisa memakannya dengan beberapa saus yang lainnya juga, lho. Mantap, kan?

Baca Juga: 5 Resep Olahan Tempe Kekinian, Renyahnya Bikin Ngunyah Terus

Kiswanto Sugeng Photo Verified Writer Kiswanto Sugeng

Penyuka kopi, gunung, game apalagi kamu...!

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

yummy-banner

Topic:

  • Febrianti Diah Kusumaningrum

Berita Terkini Lainnya