Resep Kubis Gulung Isi Sosis, Bisa Jadi Camilan Sekaligus Lauk

Bahan-bahan :

1. 6 lembar kubis
2. 100 gram sosis sapi
3. 50 gram sawi manis, iris tipis
4. 50 gram wortel parut
5. 5 siung bawang putih
6. 4 siung bawang merah
7. 1 butir kuning telur
8. ½ sdt kaldu sapi bubuk
9. ½ sdt merica bubuk
10. ¼ sdt garam

Langkah-langkah :

1. Langkah pertama, cuci bersih kubis menggunakan air mengalir lalu siapkan panci dan air yang sudah mendidih. Masukkan kubis di dalam panci, kemudian rebus selama 5 menit atau hingga layu.
2. Setelah kubis layu, segera angkat dan buang tulang daunnya. Bagi setiap lembaran kubis menjadi dua bagian yang sama besar. Sisihkan.
3. Siapkan chopper dan masukkan sosis, bawang merah dan bawang putih. Nyalakan chopper dan tunggu hingga semua bahan menjadi halus.
4. Siapkan wadah lalu tuang bahan yang sudah dihaluskan ke dalamnya. Tambahkan sawi manis, wortel parut, kuning telur, kaldu sapi, merica dan garam. Aduk sampai semua bahan tercampur.
5. Ambil kubis, lalu beri satu sendok makan isian adonan sosis di dalamnya. Lipat dan gulung kubis hingga isiannya tertutup sempurna dan tidak tumpah. Lakukan berulang kali hingga adonan sosis dan kubis habis.
6. Terakhir, siapkan panci kukus dan air yang sudah mendidih, kemudian masukkan kubis gulung satu per satu. Masak kubis gulung selama 20–30 menit atau hingga matang.
7. Kubis gulung isi sosis siap disajikan.

1. Ketika memasak kubis gulung, pilihlah kubis yang memiliki kualitas baik. Jangan memilih kubis yang sudah layu karena menandakan bahwa kualitas kubis sudah menurun dan kurang layak untuk diolah menjadi masakan. Kubis yang berkualitas baik memiliki ciri berwarna cerah serta bagian luarnya yang tidak lembek.
2. Saat membeli kubis di pasar, jangan mau menerima kubis yang sudah dalam keadaan tepotong. Pilihlah kubis dalam bentuk yang masih utuh agar rasa masakanmu tetap nikmat.
3. Apabila kamu tidak langsung mengolah kubis setelah membelinya, segera simpan kubis dalam wadah berongga yang dilapisi tisu dapur. Setelah itu baru kamu bisa menyimpan kubis di dalam lemari pendingin.

Bagaimana? Mudah sekali, kan, proses pembuatan kubis gulung isi sosis di atas? Selain cocok jadi lauk untuk makan siang, hidangan ini juga bisa kamu jadikan camilan bersama saus sambal cocol. Biar nggak makin penasaran, yuk segera eksekusi saja resep di atas!