Yummy, Resep Kue Bihun Manis yang Bikin Ketagihan
Selain diolah menjadi mi goreng, kira-kira bihun bisa diolah menjadi apa ya? Jawabannya, diolah menjadi kue bihun manis. Meski terdengar asing, percayalah rasanya sangat enak.
Apalagi ditambah dengan taburan kelapa parut, rasa gurihnya pun pas banget. Penasaran dengan proses pembuatannya? Simak penjelasan resep di bawah ini hingga selesai, ya!
1. Siapkan bahan yang diperlukan
Sebelum memulai, pastikan dulu bahan-bahannya sudah lengkap, ya!
Bahan:
- 350 gram bihun jagung
- 400 gram gula pasir
- 65 ml santan
- 150 gram tepung tapioka
- 1/2 sendok makan pasta pandan
- 250 ml air
- 1 sendok teh garam
- 1 butir kelapa parut setengah tua
2. Rebuslah bihun terlebih dahulu
Masaklah air hingga mendidih. Jika sudah mendidih, masukkan bihun dan rebuslah hingga tekstur bihun menjadi lembek.
selama proses perebusan, aduk-aduk agar bihun tidak saling menempel. Segera angkat dan tiriskan bihun jika memang sudah matang. Pindahkan ke dalam wadah yang sudah tersedia.
3. Kita buat adonan pewarna bihun, yuk!
Campurkan kelapa parut dengan garam secukupnya. Lalu, kukuslah selama 30 menit hingga matang. Setelah 30 menit berlalu, segera angkat dan pindahkan ke piring saji.
Sementara itu, campurkan 250 ml air dengan gula pasir, santan, pasta pandan, dan garam. Masaklah dengan api sedang sambil diaduk-aduk hingga mendidih. Jika sudah mendidih dan tercampur rata, segera matikan kompor. Pindahkan ke mangkuk saji yang sudah tersedia.
4. Kukus adonan kue bihun selama 15 menit
Campurkan bihun yang sudah direbus dengan pewarna tadi. Taburi dengan tepung tapioka dan aduk-aduk hingga merata dengan sempuran.
Lalu, masukkan campuran bahan tersebut ke dalam cetakan agar-agar hingga padat. Hasilnya, kukus selama 15 menit hingga kue matang. Jika sudah matang, segera angkat dan biarkan sejenak hingga dingin cenderung hangat.
5. Kue bihun manis siap disajikan, nih!
Lepaskan kue bihun dari cetakannya. Lalu, taburi dengan parutan kelapa yang sebelumnya sudah dikukus.
Akhirnya, kue bihun manis buatanmu siap disajikan. Camilan ini cocok banget dijadikan takjil buka puasa. Dijamin bikin nagih, deh!
Wah, ternyata proses pembuatan kue bihun manis ini mudah banget. Rugi rasanya kalau kamu tidak langsung praktik. Yuk, segera bergegas ke dapur!