5 Macam Kue yang Bisa dibuat Menggunakan Adonan Choux

Cream puff merupakan salah satu makanan populer yang bisa dibuat menggunakan adonan choux. Kue ini memiliki bentuk serupa adonan bulat yang tekstur bagian luarnya cenderung garing, sementara bagian dalamnya sangat lembut. Hal itu juga didukung oleh isian dari cream puff yang diperkaya oleh pastry cream atau krim kocok.

Pembuatan cream puff sendiri dilakukan melalui proses pemanggangan, kemudian disajikan bersama taburan gula bubuk di atasnya. Sajian tersebut kerap muncul di berbagai acara penting dengan bentuknya yang sederhana tetapi cukup menarik perhatian untuk dijadikan dessert atau makanan penutup favorit.

Eclair adalah kudapan favorit selanjutnya yang bisa dibuat menggunakan adonan choux. Makanan ini memiliki tekstur hampir serupa dengan cream puff, hanya saja bentuknya cenderung memanjang dengan bagian dalam yang kerap diisi menggunakan pastry cream atau krim tertentu.

Tetapi ada hal yang membedakan antara eclair dengan beberapa hidangan yang dibuat menggunakan adonan choux. Salah satunya karena bagian atas eclair akan diperkaya lagi dengan krim coklat sehingga kamu bisa mendapatkan ekstra lapisan krim menggugah selera pada kudapan berbentuk persegi panjang tersebut.

Berbeda dengan beberapa hidangan sebelumnya, kali ini adonan choux akan dijadikan kreasi churros. Hidangan tersebut begitu terkenal di Spanyol dan mulai merambah ke berbagai belahan dunia, tidak terkecuali Indonesia. Makanan ini sangat simpel karena dimasak menggunakan metode penggorengan, alih-alih dipanggang seperti beberapa kudapan populer berbahan adonan choux.

Biasanya churros tidak memiliki isian, tetapi bagian luarnya akan ditaburi menggunakan gula dan kayu manis. Hal tersebut yang membuat churros terasa lebih berempah namun ada sensasi legit yang khas. Cocok sekali dimakan langsung atau disajikan bersama hidangan pendamping lainnya, seperti es krim, agar rasanya jadi semakin berkualitas.

Profiteroles merupakan pilihan kue yang memiliki kemiripan dengan cream puff. Hanya saja profiteroles punya ukuran yang lebih kecil daripada beberapa kue sus lainnya. Di tengah kue ini ada ruang untuk isian dan adonan utamanya sama dengan pembuatan choux lain.

Ciri khas yang paling mendasar antara profiteroles dan kue choux lain adalah isiannya. Kudapan ini lebih sering diisi menggunakan es krim alih-alih memakai krim pastri. Selain itu, profiteroles kerap dipresentasikan dengan tambahan saus cokelat untuk menambah rasa manis dan penampilan menggugah selera.

Gougeres adalah kue yang mirip dengan cream puff namun ada rasa keju yang khas di dalamnya. Makanan tersebut dapat dibuat menggunakan adonan choux sama seperti yang lain. Tekstur gougeres cenderung garing di bagian luar, sedangkan bagian dalam kudapan terasa lembut.

Gougeres cocok untuk pencinta choux yang ingin menikmati hidangan asin gurih namun tetap yummy. Kue ini juga sering diberi tambahan bumbu, seperti lada atau bawang putih untuk menguatkan aroma dan cita rasa yang lebih nikmat. Kue tersebut sangat menarik jika disajikan sebagai hidangan pembuka atau camilan di acara penting.

Adonan choux menjadi salah satu adonan serbaguna yang bisa dimasak menjadi aneka kue favorit, seperti lima penganan di atas. Bisa dipanggang ataupun digoreng, sesuai menu yang hendak dibuat. Kamu sendiri suka dengan olahan choux yang mana, nih?