Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
7 Resep Tetelan Sapi yang Nikmat dan Mudah Dibuat
Ilustrasi asem-asem tetelan (instagram.com/akasiajavanese)
Tetalan merupakan bagian dari daging sapi yang masih melekat pada tulang-tulangnya. Selain daging, terdapat pula urat dan lemak dalam tetelan, sehingga teksturnya agak alot.
Gak perlu khawatir, tekstur tersebut bisa jadi empuk saat dimasak dengan baik. Kalau masih bingung mau masak tetelan sebagai apa, simaklah beberapa inspirasi resepnya di bawah ini!
Berikut kumpulan resep tetelan sapi yang nikmat dan mudah dibuat. Cobain semuanya, yuk!
1. Resep Tumis Tetelan
ilustrasi tumis tetelan (instagram.com/masak.yuk.bund)
Bahan-bahan:
- 500 gram tetelan sapi, potong kecil-kecil
- 2 batang serai, geprek
- 3 lembar daun salam
- 6 butir bawang merah, iris tipis
- 5 siung bawang putih, itis tipis
- 1/2 buah bawang bombai, iris tipis memanjang
- 2-3 sendok makan saus tiram
- 1-2 sendok makan kecap manis
- 1/2 buah paprika merah, iris tipis
- 3 buah cabai rawit, iris tipis
- 3 cm jahe, geprek
- garam secukupnya
- lada bubuk secukupnya
- kaldu bubuk secukupnya
- gula pasir secukupnya
Cara membuat:
- Rebus tetelan bersama daun salam dan serai sampai matang. Angkat dan tiriskan.
- Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
- Tambahkan paprika dan cabai rawit. Aduk sampai layu.
- Masukkan tetelan, jahe, bawang bombai, dan paprika. Aduk merata.
- Bumbui dengan saus tiram, kecap manis, garam, lada bubuk, kaldu bubuk, dan sedikit air bekas rebusan tetelan. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.
- Koreksi rasanya dan matikan api. Pindahkan di atas piring saji.
- Tumis tetelan siap disajikan.
2. Resep Sop Tetelan
Topics
Editorial Team
3+
Follow Us