Resep Lemon Chicken Pasta, Kombinasi Asam dan Gurih yang Lezat

1. 250 gram pasta (pilih jenis sesuai selera)
2. 125 gram dada ayam, potong dadu kecil
3. 3 sendok makan minyak zaitun
4. 4 siung bawang putih, cincang halus
5. 1 sendok teh merica hitam
6. 1 sendok teh daun basil kering
7. 1 sendok teh peterseli cincang untuk taburan
8. 1 buah lemon (ambil airnya)
9. 1/2 cup krim kental
10. Garam secukupnya
11. Keju parmesan secukupnya (opsional)

1. Langkah pertama, panaskan panci berisi air menggunakan api sedang. Rebus pasta sesuai petunjuk kemasan yaitu hingga al dente. Tiriskan dan sisihkan.
2. Panaskan satu sendok makan minyak zaitun dalam wajan menggunakan api kecil hingga sedang. Tumis potongan ayam yang telah dibaluri dengan merica hitam dan garam hingga matang dan berwarna keemasan. Sisihkan ayam.
3. Pada wajan yang sama, tambahkan minyak zaitun dan tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan air lemon, daun basil kering, dan krim kental. Biarkan saus mendidih sebentar sambil terus diaduk.
4. Masukkan ayam yang telah dipanggang ke dalam saus lemon. Aduk rata hingga semua bahan terutama ayam tercampur merata. Biarkan sebentar agar rasanya meresap.
5. Tuangkan saus lemon dan ayam di atas pasta yang telah direbus. Taburi peterseli cincang dan keju parmesan secukupnya jika diinginkan.
6. Sajikan lemon chicken pasta dalam piring saji dan nikmati kelezatan rasa citrus dan gurih ayam yang menyatu sempurna.

1. Gunakan pasta berkualitas tinggi untuk mendapatkan hasil terbaik. Kamu bebas untuk memilih jenis pasta favorit misalnya seperti fettuccine, penne, rigatoni, atau linguine.
2. Rebus pasta hanya sampai al dente yakni di mana tekstur pasta tetap kenyal tapi matang. Ini penting untuk memastikan tekstur pasta yang sempurna dalam hidangan akhir.
3. Agar rasa ayam lebih lezat, pastikan memanggangnya hingga kecokelatan dengan tambahan merica hitam dan sedikit garam.
4. Sebaiknya gunakan air lemon segar yang baru saja diperas dari buahnya. Hindari menggunakan air lemon kemasan. Ini akan memberikan sentuhan citrus yang lebih segar dan menyegarkan pada hidangan.
5. Meskipun krim memberikan kekayaan pada saus, hindari penggunaan berlebihan. Tujuannya adalah menciptakan keselarasan antara rasa citrus dan kegurihan krim. Menambahkan terlalu banyak krim dapat membuat rasa citrus kurang terasa di lidah.
6. Kamu bisa menambahkan keju parmesan untuk memberikan sentuhan kelezatan ekstra. Keju ini akan meleleh dan memberikan rasa gurih yang lezat.
7. Untuk variasi tambahan, kamu dapat menambahkan sayuran seperti brokoli, bayam, atau zucchini. Sayuran ini tidak hanya menambah warna pada hidangan tetapi juga nutrisi.
8. Jangan lupa untuk mencicipi dan sesuaikan rasa saus lemon sesuai preferensi. Pastikan keseimbangan antara rasa asam lemon, gurih krim, dan rempah-rempah.
9. Lemon chicken pasta akan semakin nikmat jika disajikan dengan hidangan pendamping. Misalnya seperti salad segar atau roti garlic yang renyah.

Bagaimana? Mudah, kan membuat lemon chicken pasta yang lezat dan gurih? Hidangan ini sempurna untuk dinikmati bersama keluarga atau teman di meja makan. Selamat mencoba!