5 Olahan Kue Berbahan Dasar Tepung Beras dari Filipina yang Yummy!

2. Bibingka

thetastypage.com

Bibingka adalah kue berbahan dasar tepung beras dengan campuran beberapa bahan yang dimasak dengan cara dipanggang. Bahan yang diperlukan untuk membuat bibingka yaitu:

• 500 gram tepung beras
• 185 gram gula pasir
• 2 sendok makan soda kue
• 350 ml santan
• 3 butir telur
• 4 sendok makan mentega yang sudah dilelehkan

Cara membuat bibingka yaitu masukkan tepung beras, gula pasir, dan soda kue dalam sebuah wadah. Aduk bahan tersebut hingga tercampur rata kemudian tambahkan santan, telur, dan mentega yang sudah dilelehkan. Adonan kemudian dituangkan dalam cetakan yang sudah dilapisi daun pisang sebelumnya. Jika adonan sudah dituangkan dalam cetakan masukkan dalam oven dan panggang selama 25 menit dengan suhu 150 derajat celsius. Bibingka yang sudah matang ditandai dengan perubahan warna menjadi kecokelatan.

Baca Juga: Resep Pare Krispi Isi Kentang Khas India, Gak Terasa Pahit Sama Sekali

3. Palitaw

thespruceeats.com

Palitaw adalah kue berbahan dasar tepung beras dengan taburan kelapa parut dan wijen. Bahan yang digunakan untuk membuat palitaw yaitu:

• 225 gram tepung beras
• 110 gram gula pasir
• 147 ml air
• 100 gram kelapa parut
• 3 sendok makan wijen

Cara membuat palitaw yaitu campurkan tepung beras, gula pasir, dan air, kemudian aduk hingga adonan tercampur rata dan kalis. Setelah itu bentuk adonan sesuai selera dengan cara dipipihkan. Adonan yang sudah dibentuk dimasukkan ke dalam panci berisi air mendidih kemudian tunggu hingga palitaw mengapung ke atas. Palitaw yang sudah mengapung ke atas diangkat dan ditiriskan kemudian ditata di atas piring dan diberi taburan kelapa parut dan wijen.

4. Kutsinta

youtube.com/Loren sweety

Bahan yang diperlukan untuk membuat kue kutsinta yaitu:

• 160 gram tepung beras
• 50 gram tepung tapioka
• 200 gram gula merah yang sudah disisir halus
• 750 ml air
• 2 sendok teh bubuk annato

Cara membuat kutsinta yaitu campurkan tepung beras, tepung tapioka, gula merah yang sudah disisir halus, air, dan bubuk annato dalam sebuah wadah kemudian aduk rata. Adonan kemudian dimasukkan dalam cetakan yang sebelumnya telah diolesi mentega dan dikukus selama 40 menit. Kue kutsinta yang telah matang disajikan dengan ditambahkan parutan kelapa ataupun keju.

5. Espasol

youtube.com/PangkaingPinoyTV

Espasol adalah jajanan khas dari provinsi Laguna yang mempunyai ciri berbentuk silinder. Jajanan ini dibuat dari tepung beras ketan dengan penambahan santan dan bahan lainnya. Bahan yang diperlukan untuk membuat kue espasol yaitu:

• 500 gram tepung beras ketan yang sudah disangrai
• 34 gram sendok makan gula pasir
• 1 sendok teh bubuk vanili
• 1 sendok teh garam
• 600 ml santan
• 175 gram parutan kelapa yang sudah disangrai.

Cara membuat adonan espasol yaitu masak campuran bahan yang terdiri dari tepung beras ketan yang sudah disangrai, gula pasir, bubuk vanili, garam, santan, dan parutan kelapa yang sudah disangrai selama 45 menit hingga adonan mengental dan dapat dibentuk. Adonan espasol yang sudah jadi kemudian dituangkan dalam sebuah wadah dan tunggu sampai suhu espasol menurun. Jika suhunya sudah menurun potong-potong espasol kemudian gulingkan dalam tepung gula dan bentuk seperti silinder. Espasol yang sudah dibentuk kemudian ditaruh dalam sebuah wadah dan siap untuk dinikmati.

Itulah lima olahan kue berbahan dasar tepung beras asal Filipina yang mudah dibuat dan enak, gimana tertarik untuk mencoba?

Baca Juga: Pakai Daun Kemangi, 5 Resep Masakan Khas Indonesia Ini Gak Ada Duanya