Resep Lumpia Jamur Rendang, Camilan Rumahan yang Rasanya Premium
ilustrasi lumpia jamur rendang (pixabay.com/ctwtn)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Siapa yang gak kenal dengan lumpia? Makanan gorengan yang memiliki tekstur renyah ini memang suka disajikan sebagai camilan di rumah. Isinya bisa beragam, mulai dari sayuran, daging ayam, sapi, dan sohun.
Biar gak gampang bosan, coba berkreasi dengan isian jamur dan rendang yang rasanya dijamin bikin ketagihan. Bumbu rendangnya pakai yang instan saja supaya kilat masaknya. Gak perlu ribet-ribet mikir, ikuti langsung resep lumpia jamur rendang selengkapnya di bawah ini!
Bahan Lumpia Jamur Rendang
ilustrasi kulit lumpia (pexels.com/Murtada Mustafa)- 20 lembar kulit lumpia
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 10 buah jamur kancing, iris
- 200 gram daging sapi cincang, bumbui dengan sedikit garam dan merica bubuk
- 1 sdt gula
- 150 ml santan
- 1 bungkus bumbu rendang instan
- Minyak goreng secukupnya
- Air secukupnya
Baca Juga: 4 Keunikan Harumaki, Makanan Khas Jepang yang Mirip Lumpia Semarang!
Cara Membuat Lumpia Jamur Rendang
Editor’s picks
ilustrasi menumis jamur (pexels.com/- Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis jamur hingga cukup matang, sisihkan.
- Dengan wajan yang sama, beri sedikit minyak untuk menggoreng daging cincang. Tunggu sampai minyak panas, kemudian masukkan daging. Masak dalam api besar hingga daging berubah kecokelatan.
- Kecilkan api, lalu masukkan jamur dan bumbu rendang instan, aduk rata.
- Bumbui dengan garam, gula, dan merica bubuk. Tuang santan kental dan aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata. Angkat dan dinginkan
- Beri isian di atas kulit lumpia, gulung perlahan dan olesi sedikit air pada ujung kulit lumpia untuk merekatkannya.
- Panaskan minyak yang banyak untuk menggoreng. Masukkan lumpia satu per satu dan goreng hingga kuning keemasan, tiriskan.
- Lumpia jamur rendang siap disajikan.
Tips Memasak
ilustrasi lumpia goreng (unsplash.com/Alexandra Tran)- Gunakan jamur kancing yang aromanya masih segar. Setelah dibeli, sebaiknya langsung dimasak segera agar kualitasnya terjaga.
- Iris jamur kancing agak tipis supaya matangnya lebih cepat. Masak hingga cukup matang dan berubah warna.
- Untuk menambah cita rasa pada daging giling, bumbui dengan sedikit garam dan merica bubuk sebelum ditumis.
- Pastikan daging dimasak sampai matang sebelum menambahkan bahan lainnya.
- Goreng dalam minyak yang cukup banyak dan panas. Namun, berhati-hatilah agar lumpia tidak cepat menjadi gosong.
Resep ini menghasilkan 20 buah lumpia. Selain rasanya yang enak, camilan rumahan ini juga cepat dan mudah dimasaknya. Bila kamu suka pedas, boleh tambahkan saus pedas sebagai cocolan. Yakin gak bakal ngiler? Langsung coba masak resep ini di rumah ya.
Baca Juga: Resep Kulit Lumpia Simpel dengan Teflon, Elastis dan Anti Robek!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
