Resep Omelet Gulung Brokoli Udang Saus Balado, Bikin Kalap Nasi!
omelet gulung brokoli udang saus balado (freepik.com/topntp26)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Sudah punya ide menu lauk buat sarapan besok, moms? Kalau ada persediaan telur dan udang di kulkas, boleh kreasikan menjadi omelet gulung brokoli udang saus balado aja. Perpaduan dua bahan ini dijamin bikin sarapan pagi jadi lahap dan berselera.
Cara masaknya cukup mudah dan sederhana. Bahan-bahannya sedikit dan gak perlu menggunakan minyak yang banyak sehingga lebih ekonomis dan sehat. Biar gak makin penasaran dengan rasanya, langsung coba buat di rumah dengan resep omelet gulung brokoli udang saus balado berikut ini.
Bahan Omelet Gulung Brokoli Udang Saus Balado
ilustrasi telur (pixabay.com/severyanka)Bahan omelet gulung brokoli:
- 4 butir telur
- 1/2 bonggol brokoli
- 1/2 buah bawang bombay, cincang dadu
- 2 sdm susu cair
- 1/4 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/4 sdt merica bubuk
- minyak secukupnya
Bahan udang saus balado:
- 250 gram udang kupas, marinasi dengan air jeruk nipis selama 15 menit
- 4 siung bawang merah
- 2 buah bawang putih
- 2 buah cabai merah besar
- 1 ruas jahe
- 3 sdm saus tomat
- 1 sdm saus sambal
- 1 sdm saos tiram
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula
- Air secukupnya
- Minyak secukupnya
Baca Juga: 4 Tips Menggoreng Udang Tepung yang Krispi, Perhatikan Tepung!
Editor’s picks
Cara Membuat Omelet Gulung Brokoli Udang Saus Balado
ilustrasi mengocok telur (freepik.com/tirachardz)- Potong brokoli dengan ukuran sedang, lalu rendam dalam air hangat delama 5-10 menit. Angkat dan tiriskan. Cincang kasar brokoli dengan ukuran yang kecil, sisihkan.
- Omelet gulung brokoli: kocok telur bersama susu cair. Masukkan brokoli dan bawang bombay. Bumbui dengan garam, merica bubuk, dan kaldu ayam, aduk rata.
- Panaskan minyak sedikit, ratakan pada seluruh permukaan teflon. Tuang sedikit adonan telur hingga memenuhi teflon, masak hingga matang. Setelah itu, gulung telur perlahan. Tuang kembali adonan telur menyambung dengan adonan sebelumnya. Lakukan hal yang sama hingga seluruh adonan habis. Angkat.
- Udang saus balado: haluskan bawang putih, bawang merah, jahe, dan cabai merah besar. Tumis bumbu halus dengan minyak panas hingga wangi dan tanak. Masukkan udang yang sudah dimarinasi, masak hingga udang berubah warna.
- Tuang air secukupnya dan bumbui dengan garam, gula, saus tomat, saus tiram, dan saus sambal. Aduk rata hingga matang dan air menyusut.
- Ambil piring saji, tata potongan omelet gulung brokoli. Lalu siram dengan udang saus balado.
- Sajikan selagi hangat.
Saran Penyajian
omelet gulung brokoli udang saus balado (freepik.com/topntp26)Menu omelet gulung brokoli udang saus balado ini cukup untuk tiga porsi sajian. Cara menyajikannya cukup mudah. Tinggal tata omelet gulung brokoli di atas piring saji, lalu siram dengan udang saus baladonya.
Setelah matang, sebaiknya langsung disantap bersama nasi hangat. Kamu tidak perlu menambah menu tumisan sayuran lagi karena sudah ada brokoli di dalam omeletnya. Ini bisa menjadi menu sarapan simpel buat kamu yang gak punya waktu banyak untuk memasak di dapur.
Untuk menu sarapan kali ini, kamu bisa mencoba kreasi telur dan udang dengan kombinasi cita rasa balado yang pedas gurih. Sensasi pedasnya memang bikin kalap nambah nasi. Omeletnya lembut dengan isian brokoli yang kaya serat. Definisi sarapan simpel yang bernutrisi banget, deh. Langsung coba masak resep ini di rumah, ya.
Baca Juga: Resep Ayam Balado Kemangi yang Pedas dan Aromanya Wangi
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Topik:
Berita Terkini Lainnya
