Resep Paha Ayam Saus Lada Hitam Wijen, Inspirasi Lauk yang Nikmat!
ilustrasi paha ayam saus lada hitam wijen (pexels.com/Meraj Kazi)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Saus lada hitam memang memiliki sensasi rasa yang unik dan khas. Tampilannya yang hitam pekat akan langsung menggugah selera makan. Kamu bisa olah saus lada hitam ini dengan jenis protein andalan keluarga, yakni paha ayam.
Pada resep ini menggunakan jenis paha atas. Namun, kamu tetap bisa menggantinya dengan bagian lainnya sesuai selera anggota keluarga. Persiapan bumbu-bumbunya gak banyak dan proses mengolahnya pun cepat. Langsung saja intip resep paha ayam saus lada hitam selengkapnya di bawah ini, yuk!
Bahan Paha Ayam Saus Lada Hitam Wijen
ilustrasi daging ayam (vecteezy.com/Andrey Starostin)Bahan-bahan:
- 500 gram paha atas, cuci bersih
- 1 sdt garam
- 1 sdt jeruk nipis
- 2 sdm tepung maizena
- Minyak secukupnya untuk menggoreng dan menumis
Saus:
- 1 sdt merica hitam, sangrai dan tumbuk kasar
- 1 sdm minyak wijen
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm angciu
- 3 sdm kecap manis
- 50 ml air
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 ruang jahe, haluskan
Baca Juga: Resep Nasi Sapi Lada Hitam Jepang, Lezatnya Tiada Tandingan!
Editor’s picks
Cara Membuat Paha Ayam Saus Lada Hitam Wijen
Ilustrasi menggoreng ayam (pexels.com/id-id/@cottonbro/)- Lumuri daging paha atas yang telah dicuci dengan garam dan air, jeruk nipis dan tepung maizena, aduk hingga rata. Diamkan selama 30 menit hingga bumbu meresap.
- Panaskan minyak goreng yang cukup banyak. Goreng daging ayam sebentar ke dalam minyak panas hingga berubah warna. Angkat dan tiriskan.
- Saus: panaskan 3 sendok makan minyak sisa menggoreng. Tumis bawang putih dan jahe hingga wangi. Tuang air dan beri merica hitam, saus tiram, angciu, dan kecap manis. Aduk rata dan masak hingga mulai berbuih.
- Tambahkan minyak wijen, aduk rata. Masukkan paha ayam goreng, masak hingga bumbu meresap dan matang.
- Angkat dan tata di atas piring saji. Beri taburan biji wijen sesuai selera.
- Sajikan bersama saus sambal dan mayonaise.
Saran Penyajian
ilustrasi paha ayam saus lada hitam wijen (pexels.com/Meraj Kazi)Resep paha ayam saus lada hitam wijen ini bisa disajikan untuk tiga porsi. Untuk mendapatkan tekstur krispi dan cita rasa yang maksimal, sebaiknya langsung menyantap hidangan ini selagi hangat, ya.
Kamu dapat menambahkan saus sambal dan mayonaise sebagai cocolan. Pencampuran kedua saus ini tentu akan memberikan sensasi rasa yang lebih nikmat tentunya. Jika hanya dimakan sebagai camilan, gak ada salahnya membuat kentang goreng sebagai pelengkap.
Paha ayam saus lada hitam wijen ini memiliki rasa yang gurih dan teksturnya juicy. Aroma biji wijennya wangi dan meresap sempurna. Nikmatnya gak kaleng-kaleng, deh. Bakalan rugi kalau gak pernah mencoba resep yang satu ini. Apalagi, cara membuatnya praktis banget. Jadi, coba recook langsung di rumah, ya!
Baca Juga: Resep Ayam Goreng Al Baik ala Rumahan, Super Renyah dan Juicy
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
