Resep Burrito Telur khas Meksiko, Sajian Sahur Praktis dan Bergizi
ilustrasi egg burrito (youtube.com/쿠킹하루 Cooking Haru :))
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Burrito merupakan hidangan khas dari Amerika Utara, tepatnya Meksiko. Sajian ini sangat terkenal dan sering dikonsumsi sebagai menu sarapan atau makan siang untuk warga lokal. Kepopulerannya mencetuskan hadirnya beragam inovasi dalam pembuatan makanan ini.
Tak perlu jauh-jauh ke Meksiko, kamu pun juga bisa mencicipi sajian ini dengan membuatnya sendiri di rumah, lho. Kamu bisa memberikan burrito dengan isian telur. Hidangan ini nantinya cocok jadi menu sahur yang praktis dan bergizi. Yuk, langsung cobain bikin resep burrito telur berikut ini.
Bahan untuk membuat burrito telur
ilustrasi telur (pexels.com/Estudio Gourmet)- 60 gram atau sekitar 4 hingga 5 buah tomat cherry
- ½ buah bawang bombay
- 40 gram jalapeño (bisa diganti cabai hijau atau skip jika tidak ada)
- Garam secukupnya
- Lada secukupnya
- Beberapa lembar selada
- 4 butir telur
- 5 sdm susu
- 1 sdm mirin (skip jika tidak ada)
- 1 sdm gula
- 1 sdm minyak goreng
- 120 gram kornet atau bacon
- 1 sdm mayonnaise
- 1 sdm saus sriracha
- 2 Kulit tortilla atau kulit kebab
- 4 slice keju
Baca Juga: Resep Sirup Vanilla Homemade, 4 Bahan aja dan Lebih Endul dari Beli
Cara membuat burrito telur
Editor’s picks
ilustrasi kulit tortilla (unsplash.com/Usman Yousaf)- Buat saus salsa dengan mengiris tomat dan bawang bombay kotak-kotak kecil, rajang jalapeño lalu masukkan ke dalam mangkok. Tambahkan garam dan lada. Aduk-aduk hingga tercampur rata dan cicipi apakah sudah pas. Sisihkan.
- Potong-potong beberapa lembar selada membentuk persegi panjang, lalu sisihkan.
- Pecahkan 4 butir telur ke dalam mangkuk, kocok hingga rata. Tambahkan susu, mirin, 1 sdm gula, dan sedikit garam. Kocok kembali hingga tercampur rata.
- Panaskan teflon anti lengket dan tuang sedikit minyak di api kecil. Masukan telur dan aduk-aduk perlahan hingga telur jadi lembut. Masak hingga 80% matang dan matikan api. Pindahkan telur ke mangkok.
- Iris-iris membentuk persegi panjang kornet atau bacon. Panaskan teflon anti lengket di api sedang cenderung kecil. Masukan kornet atau bacon kedalamnya dan masak hingga golden brown. Sisihkan.
- Untuk membuat saus pedas, masukan mayonnaise dan saus sriracha, aduk hingga tercampur rata.
- Panaskan kulit tortilla di teflon dengan api kecil hingga lembut.
- Susun burrito dengan 1 slice keju, 2 sdm saus salsa, selada, saus pedas, kornet, telur, dan 1 slice keju. Gulung kulit tortilla hingga rapat. Panggang di teflon hingga berwarna kecoklatan.
- Burrito telurmu sudah siap!
Tips membuat burrito telur
ilustrasi keju slice (wikimedia.org/Hyeon-Jeong Suk)- Jika ingin membuat versi halal, kamu bisa skip penggunaan mirin dan mengganti bacon dengan kornet, sosis, ataupun yang sejenisnya.
- Ganti sriracha dengan saus pedas yang ada di toko sekitarmu jika tidak punya.
- Kamu bisa menambahkan sayuran lain ke dalam burrito-mu.
- Kamu juga bebas berkreasi dengan isian burrito-mu.
- Pakai keju mozzarella agar lebih enak dan mudah melting. Jika tidak ada, gunakan easy melt cheese yang dapat kamu temui di toko sekitar rumah.
- Kamu bisa membuatnya semalam sebelumnya dan membungkusnya dengan plastik wrap agar rapat. Kemudian panggang jika ingin dikonsumsi.
Resep burrito telur akan menghasilkan perpaduan rasa pedas, creamy, gurih, dan segar yang membuat lidahmu termanjakan. Kulit burrito yang sedikit krispi dan bertekstur lembut bakal menambah sensasi makan lebih nikmat. Tunggu apa lagi, buat menu ini sebagai hidangan sahur super mudah, sehat, dan mengenyangkan. Yuk, cobain!
Baca Juga: 5 Perbedaan Burrito dan Fajita, Makanan Meksiko Bungkus Tortilla
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
