Resep Donat Dancow ala Donat Bahagia, Teksturnya Empuk dan Lembut
ilustrasi donat dancow (instagram.com/ichachairunnisa54)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Donat Bahagia kini sedang digandrungi banyak orang. Gerai donat ini sudah membuka beberapa cabang di berbagai kota, seperti Jakarta, Bandung, dan Surabaya. Kualitas donat yang disuguhkan pun gak main-main. Seringkali banyak orang ketagihan dibuatnya.
Dari sekian banyak varian yang ada, donat dancow jadi yang paling dicari. Pembeli rela antre demi mendapatkan beberapa buah donat dengan baluran bubuk susu Dancow ini. Selain itu, teksturnya memang lembut dan empuk.
Untungnya, kini kamu sudah bisa membuat donat dancow sendiri di rumah. Resep donat dancow ala Donat Bahagia ini bisa kamu jadikan panduan memasak. Pastikan sesuai langkah, supaya hasilnya nikmat!
Bahan Donat Dancow
ilustrasi susu bubuk (pexels.com/Marta Dzedyshko)Bahan donat:
- 250 gram tepung terigu protein sedang
- 2 sdm susu bubuk
- 3 sdm gula pasir
- 1 sdm emulsifier
- 1-2 sdm margarin
- 1 butir telur
- 1 sdt ragi instan
- garam secukupnya
Bahan baluran:
- 2 sdm gula halus
- 1 bungkus susu Dancow
Cara Membuat
tips donat empuk dan mengembang sempurna (pexels.com/Cats Coming)- Masukkan ragi instan dan gula pasir ke dalam air hangat. Aduk sebentar, lalu biarkan selama 5-10 menit dan tunggu sampai ragi aktif. Lihat tandanya melalui gelembung yang timbul.
- Masukkan bahan kering ke dalam wadah. Dahulukan tepung terigu, susu bubuk, emulsifier, dan 2 sdm gula pasir. Aduk merata menggunakan whisk.
- Tambahkan telur dan air ragi ke dalam bahan kering. Aduk menggunakan whisk sampai tercampur merata dan mengental.
- Masukkan margarin dan garam ke dalam adonan. Uleni adonan donat selama 10-15 menit sampai kalis elastis. Pastikan adonan gak menempel di tangan.
- Bulatkan adonan, lalu simpan di wadah dan tutup menggunakan plastic wrap atau kasih bersih. Diamkan selama 45-60 menit sampai adonan mengembang dua kali lipat.
- Kempiskan adonan donat, lalu pipihkan dan bagi menjadi 20 bulatan. Diamkan kembali selama 10 menit.
- Goreng adonan donat dengan api panas hingga kecokelatan. Balik donat sekali saja agar donat tidak banyak menyerap minyak.
- Jika sudah matang, segera angkat dan tiriskan. Diamkan sebentar sampai dingin dan tidak terlalu berminyak. Kemudian, balurkan donat dengan susu Dancow sampai merata.
- Sajikan donat Dancow ala Donat Bahagia.
Baca Juga: 68 Menu J.CO 2023 dan Harganya, Ada Donat hingga Yoghurt
Tips Membuat
gambar donat susu (instagram.com/embun_donuts3)- Gunakan ragi yang masih aktif. Jangan memakai yang sudah lama terbuka. Ditakutkan ragi yang dibuka terlalu lama sudah tidak aktif saat digunakan.
- Uleni adonan dengan konsisten agar teksturnya semakin kalis dan elastis. Jika teksturnya belum sesuai juga, cobalah menguleninya lagi.
- Goreng donat dengan api kecil agar matangnya merata. Api besar memang bikin matangnya cepat, tetapi bagian dalam donat masih basah.
- Hindari membolak-balik donat saat digoreng. Donat gak bakal matang merata, lho!
- Jangan membaluri donat dengan susu Dancow saat masih panas atau hangat. Yang ada malah susu bubuk itu bakal meleleh dan bikin donat lembek.
Nah, buat kamu yang tinggal di daerah yang belum ada gerai Donat Bahagia, resep di atas bisa membantumu merasakan kenikmatan donat yang sedang hits ini. Selamat berbahagia dengan donat buatanmu sendiri!
Baca Juga: 5 Kesalahan Bikin Donat Kentang yang Sering Dilakukan Pemula
Berita Terkini Lainnya
