Resep Nasi Tomat, Makanan Khas India yang Sedap Banget
ilustrasi nasi tomat (instagram.com/adamakanan_lpg)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Bagi orang Indonesia, rasanya belum makan kalau belum mengonsumsi nasi. Gak heran kalau pada akhirnya Indonesia memiliki beragam olahan nasi yang sedap, seperti nasi uduk, nasi liwet, nasi kuning, hingga nasi tutug oncom. Semuanya nikmat dan bisa jadi pengganti nasi putih.
Kalau kamu pengin makan nasi yang sedikit berbeda tapi tetap lezat, cobalah nasi tomat. Sesuai namanya, nasi ini terbuat dari tomat dan berbagai bumbu yang membuat rasanya nikmat. Nasi tomat ini berasal dari India yang biasa disebut thakkali sadam.
Tertarik mencoba membuat nasi tomat di rumah? Resep nasi tomat khas India yang sedap banget ini wajib kamu praktikkan. Aromanya bakal bikin kamu ngiler, deh!
Bahan Nasi Tomat
ilustrasi tomat (pixabay.com/CongerDesign)- 300 gram beras
- 250 gram tomat merah
- 500 ml air
- 3 lembar smoked beef, potong kotak
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 4 siung bawang merah, cincang halus
- ½ buah bawang bombai, cincang kasar
- 1 ruas jahe, memarkan
- 2 batang serai, memarkan dan ambil putihnya
- 2 lembar daun jeruk
- 1 buah jeruk nipis
- 1 sdt seledri, cincang kasar
- ½ sdt kaldu sapi bubuk
- ¼ sdt merica bubuk
- minyak goreng secukupnya
Cara Membuat
ilustrasi mencuci beras (vecteezy.com/Norn Prarinya)Editor’s picks
- Siapkan wajan di atas kompor, lalu tuang sedikit minyak dan panaskan. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.
- Masukkan cincangan bawang bombai dan jahe, lalu aduk sebentar hingga matang. Tambahkan serai dan daun jeruk, lalu tumis sebentar.
- Masukkan potongan smoked beef ke dalam tumisan. Aduk kembali sebentar saja, lalu matikan api kompor.
- Kupas kulit tomat hingga bersih, lalu buang bijinya dan cincang kasar. Sisihkan ke dalam wadah sebentar.
- Masukkan beras yang sudah dicuci bersih ke dalam rice cooker. Tuang air, lalu masukkan cincangan tomat, tumisan smoked beef, garam, kaldu sapi bubuk, dan merica bubuk. Aduk sampai merata.
- Masak nasi tomat sampai matang. Jika sudah, buka rice cooker dan aduk nasi tomat agar panasnya menguar.
- Sajikan nasi tomat dengan taburan seledri cincang biar makin sedap.
Baca Juga: [QUIZ] Kamu Tahu Perbedaan Nasi Uduk dan Nasi Lemak Ini?
Tips Membuat
ilustrasi nasi tomat (instagram.com/dapurnurma)- Kunci kelezatan nasi tomat tentu ada pada tomatnya itu sendiri. Kamu wajib menggunakan tomat merah sebagai bahan utamanya. Jangan yang hijau atau oranye kekuningan, ya.
- Pastikan kamu mengupas seluruh kulit tomat sebelum diolah. Kamu bisa merebus tomat dengan air mendidih, lalu bilas tomat dengan air dingin. Setelah itu, kulit tomat bakal mengelupas.
- Daripada memasak nasi di panci kukusan, kamu bisa membuat nasi tomat secara langsung dengan rice cooker. Selain lebih enak, proses memasak juga lebih praktis.
- Memasak nasi tomat sama seperti nasi pada umumnya, yakni menggunakan air. Pastikan takaran airnya sesuai, tidak terlalu banyak ataupun sebaliknya agar tingkat kematangannya sesuai.
- Sajikan nasi tomat dengan jeruk nipis untuk mendapatkan rasa segar. Ini jika kamu memang suka saja, ya!
Nasi tomat bisa kamu jadikan pengganti nasi putih jika merasa bosan. Tenang saja, rasa nasi tomat sangat lezat dan sedap, sehingga bisa kamu padukan dengan berbagai lauk-pauk.
Terpenting, cara membuat nasi tomat termasuk mudah diterapkan. Siap memasak nasi tomat?
Baca Juga: Resep Nasi Liwet Kecombrang ala Chef Martin Praja, Kaya Rempah!
Berita Terkini Lainnya
