Resep Nasi Goreng Jamur Enoki, Jadi Menu Sarapan Spesial

Bahan-bahan :

1. 500 gram nasi putih
2. 100 gram jamur enoki
3. 2 telur ayam
4. 4 siung bawang putih
5. 3 siung bawang merah
6. 7 buah cabai rawit
7. ½ buah bawang bombai, iris
8. 1 batang daun bawang, iris
9. 1 sdt kecap asin
10. 1 sdt garam
11. 1 sdt merica bubuk
12. 2 sdm kaldu ayam bubuk

Langkah-langkah :

1. Siapkan chopper dan masukkan bawang putih, bawang merah, dan cabai rawit. Haluskan semua bahan.
2. Siapkan wajan dan panaskan sedikit minyak goreng. Kocok lepas telur ayam lalu tuang ke atas wajan. Orak arik telur sampai matang dan sisihkan di tepi wajan.
3. Cuci bersih jamur enoki dan buang bagian akarnya.
4. Selanjutnya, masukkan bumbu halus, daun bawang dan bawang bombai kemudian tumis sampai berbau harum. Tambahkan nasi dan jamur enoki ke dalam wajan. Aduk rata semua bahan.
5. Tuang kecap asin, merica, kaldu ayam, dan garam lalu aduk kembali sampai nasi dan bumbu tercampur menjadi satu.
6. Angkat dan matikan kompor.

1. Saat membeli jamur enoki, biasanya masih terdapat akar yang belum dipotong. Potong akar jamur enoki dengan bersih sebelum dimasak.
2. Bagi jamur enoki menjadi beberapa bagian dan periksa apakah ada kotoran yang tersembunyi di dalamnya atau tidak.
3. Cuci jamur enoki pada air yang mengalir. Pastikan untuk membasuhnya beberapa kali agar kotoran benar-benar bersih.
4. Keringkan jemur enoki terlebih dahulu menggunakan tisu atau kain bersih.

Jamur enoki yang memiliki bentuk mirip seperti tauge putih ini ternyata sering digunakan oleh orang Tiongkok untuk pengobatan tradisional. Dalam satu porsi jamur enoki mengandung 1.7 gram protein yang berguna untuk meningkatkan kekebalan tubuh.

Tak hanya kaya protein, jamur enoki juga memiliki kandungan serat yang baik untuk menjaga pencernaan. Mengonsumsi jamur enoki bisa membantu melancarkan BAB dan membantu memperoleh berat badan yang ideal.

Nasi goreng jamur enoki yang sudah matang bisa langsung kamu angkat dan pindahkan di atas piring saji. Tambahkan irisan tomat dan mentimun supaya tampilan nasi gorengmu semakin menggugah selera. Apabila ingin tambahan yang gurih-gurih, kamu bisa menaburkan bawang goreng dan menambahkan krupuk udang.

Nasi goreng jamur enoki bisa kamu sajikan di pagi hari untuk menu sarapan keluarga. Selain itu, menu ini juga bisa jadi inspirasi untuk bekal ke sekolah. Nggak hanya nikmat, sajian nasi goreng jamur enoki juga menyehatkan, lho!

Jika punya jamur enoki di dalam kulkas, bisa langsung kamu eksekusi menjadi menu nasi goreng jamur enoki yang lezat dan menyehatkan. Selamat memasak!