Resep Nasi Tim Ayam Jamur Anti Gagal, Dijamin Pulen, Gurih, Manis!

Nasi Tim:

1. 100 gram beras pulen, cuci bersih lalu tiriskan
2. 1 siung bawang putih, cincang halus
3. 1/2 cm jahe, cincang
4. 1 batang daun bawang, iris kasar
5. 150 gram daging ayam, potong kecil
6. 10 buah jamur kancing, potong kecil
7. 2 sdm kecap manis
8. 1 sdm saus tiram
9. 1 sdm kecap asin
10. 1/2 sdt merica bubuk
11. 1 sdt garam
12. 1 sdt minyak wijen
13. 600 ml kaldu ayam
14. Minyak secukupnya untuk menumis

Kuah kaldu:

1. 1 sdm minyak sayur
2. 1 siung bawang putih, cincang halus
3. 1 batang bawang daun, iris halus
4. 750 ml kaldu ayam
5. 1 sdm kecap asin
6. 1/2 sdt merica
7. 1 sdt garam

1. Nasi Tim: Panaskan minyak sedikit saja pada wajan. Tumis bawang putih dan jahe sampai aromanya harum.
2. Tambahkan irisan daun bawang, aduk-aduk sebentar sampai layu. Selanjutnya, masukkan daging ayam yang sudah dipotong-potong. Masak daging ayam sampai berubah warna jadi putih.
3. Jika sudah, masukkan jamur merang. Bumbui menggunakan kecap manis, kecap asin, saus tiram, merica, garam, dan minyak wijen.
4. Aduk-aduk hingga semua bahan dan bumbu tercampur merata. Masak hingga mendidih dan jamur empuk atau matang.
5. Koreksi rasanya, apabila sudah pas bisa diangkat. Biarkan beberapa saat sampai agak dingin.
6. Selanjutnya, ambil mangkuk tahan panas. Olesi minyak tipis-tipis pada permukaannya.
7. Tuangkan secukupnya tumisan ayam dan jamur ke dalam mangkuk tersebut. Tekan-tekan agar padat.
8. Masukkan beras secukupnya, kemudian guyur menggunakan kaldu sampai mangkuk penuh. Ulangi hingga selesai!
9. Panaskan dandang kukusan, tata dan taruh mangkuk yang sudah berisi tumisan serta beras di dalamnya. Kukus selama kurang lebih 1 jam atau sampai nasinya matang.
10. Kuah: Sembari menunggu nasi tim matang, buat kuahnya terlebih dahulu. Caranya tumis bawang putih dan daun bawang hingga aromanya harum.
11. Tuangkan 750 ml kaldu ayam, lalu bumbui dengan garam, merica, dan kecap asin.
12. Aduk-aduk dan masak dengan api sedang hingga mendidih. Angkat lalu sisihkan!
13. Penyajian: Angkat nasi tim ayam jamur yang sudah matang dari dalam dandang kukusan.
14. Tunggu hingga agak hangat, baru siapkan piring dan keluarkan dari cetakannya.
15. Sajikan nasi tim ayam jamur dengan kuah yang terpisah. Siap untuk dinikmati!

1. Gunakan beras pulen dengan kualitas yang bagus. Jika menggunakan beras pera, nasi tim tentu akan cenderung lebih keras dan tidak dapat menyatu. Beras pulen yang bagus bisa kamu dapatkan di supermarket terdekat.
2. Kamu juga bisa langsung menggunakan nasi sebagai pengganti beras. Jika menggunakan nasi, cukup beri sedikit saja kaldunya. Jangan terlalu banyak agar nasi tim juga tidak terlalu lembek ketika matang.
3. Kamu boleh menambahkan berbagai topping sesuai selera. Bisa ditambahkan telur rebus, ataupun irisan sosis hingga bakso. Jika suka pedas, tambahkan dengan irisan cabe di atasnya.
4. Kaldu ayam bisa kamu buat sendiri. Caranya, cukup rebus air bersama daging ayam ataupun bisa menggunakan ceker dan sayap. Jika kaldu sudah siap, angkat kemudian saring!

Gurihnya nasi tim ayam jamur wajib kamu coba. Gak perlu mahal-mahal membeli, cukup membuatnya sendiri di rumah. Selain lebih murah, juga lebih enak dan higienis. Kira-kira, apakah kamu tertarik untuk mencobanya?