Comscore Tracker

Resep Membuat Bakso Udang ala Yummy, Kenyal dan Menggoyang Lidah

#MasakdiRumahAja Referensi menu sehat buat keluarga

Bakso menjadi salah satu menu makanan favorit banyak orang. Bola yang terbuat dari daging sapi ini terasa empuk dan lembut saat digigit. Belum lagi dengan kuah hangatnya yang kaya akan kaldu, benar-benar terasa nikmat!

Sebenarnya, jenis bakso tak hanya daging sapi saja, lho. Kamu bisa mengkreasikannya dengan protein lain, udang salah satunya. Perpaduannya keduanya terasa sempurna, dijamin ketagihan.

Kalau belum pernah coba, buatlah sendiri di rumah dengan resep bakso udang seperti yang dilansir dari aplikasi memasak Yummy berikut ini!

1. Bahan-bahan yang diperlukan

Resep Membuat Bakso Udang ala Yummy, Kenyal dan Menggoyang Lidahyummy.co.id

Bahan utama:

  • 400 gram udang, kupas bersih
  • 1 buah wortel, cincang halus
  • 1 batang daun bawang, cincang halus
  • 1 butir telur, kocok
  • 2 sdt minyak wijen
  • 2 sdt penyedap jamur
  • 1 sdt kecap asin
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1 sdm tepung tapioka

Bahan kuah udang:

  • 100 gram kepala udang
  • 2 liter air
  • 5 siung bawang putih, geprek
  • 2 batang bawang pre
  • 1 sdm minyak wijen
  • garam secukupnya
  • gula pasir secukupnya
  • merica secukupnya
  • penyedap jamur secukupnya

Bahan pelengkap:

  • bawang putih goreng secukupnya
  • daun bawang secukupnya

2. Buatlah kuah bakso terlebih dahulu

Resep Membuat Bakso Udang ala Yummy, Kenyal dan Menggoyang Lidahyummy.co.id

Siapkan panci di atas kompor, lalu tuang dengan air secukupnya. Panaskan air hingga mendidih. Jika sudah, masukkan kepala udang, cincangan bawang putih, bawang pre, dan minyak wijen. Aduk hingga merata.

Setelah itu, bumbui dengan garam, gula, merica, dan penyedap jamur. Aduk kembali kuah bakso hingga larut. Masak kuah bakso hingga mendidih. Jika sudah, segera saring kepala udang dan koreksi rasanya. Sisihkan sebentar.

3. Rebus bakso udang hingga matang

Resep Membuat Bakso Udang ala Yummy, Kenyal dan Menggoyang Lidahyummy.co.id

Ambil food processor, masukkan udang, potongan wortel, daun bawang, telur, minyak wijen, kecap asin, garam, gula, penyedap jamur, merica, dan tepung tapioka ke dalamnya. Haluskan seluruh bahan tersebut hingga benar-benar lembut. Lalu, sisihkan ke dalam wadah.

Panaskan air di dalam panci hingga mendidih. Ambil sarung tangan khusus memasak, lumuri dengan minyak, lalu bentuk adonan menjadi bulat-bulat sedang. Rebus bakso udang hingga matang dan mengambang di permukaan. Lakukan hingga adonan baksonya habis.

Baca Juga: Resep Bakso Sehat ala Yummy, Makanan Spesial Saat Musim Hujan

4. Tata bakso dengan kuahnya di dalam mangkuk

Resep Membuat Bakso Udang ala Yummy, Kenyal dan Menggoyang Lidahyummy.co.id

Kalau bakso udang sudah matang, segera angkat dan tiriskan hingga tuntas. Setelah itu, masukkan bakso ke dalam air es, supaya tingkat kekenyalanannya terjaga.

Selanjutnya, ambil mangkuk dan mulai sajikan bakso udang. Letakkan beberapa buah bakso udang ke dalam mangkuk, lalu siram dengan kuah. Berikan sedikit taburan bawang putih goreng dan daun bawang. Nah, bakso udang yang nikmat sudah bisa kamu nikmati!

5. Simak video berikut ini untuk panduan lengkapnya ya

Bakso udang dijamin langsung jadi serbuan keluarga di rumah. Selamat memasak!

Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Bakso Babi yang Enak, Gampang Lho!

yummy-banner

Topic:

  • Naufal Al Rahman
  • Dewi Suci R.

Berita Terkini Lainnya