10 Tips Membuat Tape Singkong yang Legit, Aromanya Sedap Banget

Pemberian ragi jadi kunci utama kelezatannya, lho

Tape singkong menjadi salah satu camilan enak khas Nusantara yang selalu bikin rindu. Meskipun enak dimakan langsung, banyak orang yang memilih mengolahnya menjadi berbagai dessert, seperti kolak, donat, dan bolu.

Mengolah makanan-makanan tersebut butuh tape singkong yang segar dan berkualitas. Kalau mau lebih terjamin, kamu bisa membuat tape singkong sendiri di rumah.  

Berikut beberapa tips membuat tape singkong yang enak. 

1. Gunakan singkong yang masih segar dengan kualitas terbaik. Kamu bisa melihat dari kulitnya, pilih yang masih berwarna keunguan

10 Tips Membuat Tape Singkong yang Legit, Aromanya Sedap Bangetinstagram.com

2. Memotong singkong pun gak boleh sembarangan. Kupas terlebih dahulu, potong menjadi beberapa bagian sepanjang 5-10 cm

10 Tips Membuat Tape Singkong yang Legit, Aromanya Sedap Bangetsaveur.com

3. Supaya tekstur singkong empuk, rendam di dalam air campuran garam selama 15 menit. Jangan terlalu lama, karena singkong bisa pecah

10 Tips Membuat Tape Singkong yang Legit, Aromanya Sedap Bangetthoughtco.com

4. Kukus singkong sampai matang sekitar 20 menit saja. Gunakan api sedang saja, supaya singkong tidak terlalu lembek saat matang

10 Tips Membuat Tape Singkong yang Legit, Aromanya Sedap Bangetaidaskitchenboricua.com

5. Cek tingkat kematangan singkong secara berkala dengan cara menusukkan garpu. Kalau mudah keluar, artinya singkong sudah matang sempurna

10 Tips Membuat Tape Singkong yang Legit, Aromanya Sedap Bangetinstagram.com/cooksillustrated

6. Gunakan ragi yang masih segar. Haluskan ragi sampai benar-benar lembut, supaya nantinya bisa meresap ke dalam singkong dengan mudah

10 Tips Membuat Tape Singkong yang Legit, Aromanya Sedap Bangetthespruceeats.com

Baca Juga: 6 Tips Memilih dan Menyimpan Tape Singkong supaya Selalu Enak 

7. Pilih wadah dengan penutup yang sangat rapat, supaya hasil singkong lebih sedap. Alasi bagian bawahnya dengan daun pisang

10 Tips Membuat Tape Singkong yang Legit, Aromanya Sedap Bangetinstagram.com/khaspesisir

8. Berikan taburan ragi di bagian bawah, lalu tata singkong di atasnya. Taburi ragi di setiap tingkatnya agar proses fermentasinya maksimal

10 Tips Membuat Tape Singkong yang Legit, Aromanya Sedap Bangetinstagram.com/w03ndy_c11m31

9. Tutup wadah singkong dengan sangat rapat, supaya tak ada udara yang masuk. Letakkan di tempat bersuhu ruangan ya, jangan di kulkas

10 Tips Membuat Tape Singkong yang Legit, Aromanya Sedap Bangetinstagram.com/feasttheculture

10. Biarkan singkong selama 2-3 hari tanpa dibuka tutup sekalipun. Hasil tape bakal makin asam dengan aroma yang sedap

10 Tips Membuat Tape Singkong yang Legit, Aromanya Sedap Bangetinstagram.com/melsari79

Itulah tips saat membuat tape singkong yang bisa kamu terapkan di rumah. Hasilnya bakal tetap sedap dan legit banget, deh. Selamat mencoba ya!

Baca Juga: Resep Tape Goreng ala Yummy App, Teman Ngopi yang Nikmat

yummy-banner

Topik:

  • Naufal Al Rahman
  • Dewi Suci Rahayu

Berita Terkini Lainnya