Wedang uwuh merupakan salah satu minuman tradisional yang barangkali sudah akrab dengan lidahmu. Minuman hangat ini terbuat dari beragam rempah, serta kerap diminum saat cuaca dingin dan membuat tubuh hangat seketika.
Ciri khas wedang uwuh adalah warnanya yang merah menyala. Warna ini berasal dari irisan kayu secang. Namun, bagaimana jika tanpa secang? Tenang saja, masih tetap enak, kok!
Kamu penasaran dengan rasa dan aromanya? Yuk, simak resep wedang uwuh tanpa secang berikut ini!
2 jempol jahe
2 batang serai, memarkan
2 batang kayu manis
2 lembar daun pala kering
2-4 lembar daun kayu manis kering
2 lembar daun cengkih kering
2 butir kapulaga
4 biji cengkih
air panas secukupnya
gula batu secukupnya
Cuci bersih semua bahan, kecuali gula batu. Keringkan dengan tisu dapur atau tisu pengesat.
Bakar jahe sebentar, lalu memarkan dan potong jadi 3-4 bagian.
Siapkan dua buah gelas. Masukkan bahan-bahan ke dalamnya dengan takaran yang merata.
Tuang air panas ke dalamnya secara perlahan, kemudian aduk merata.
Tunggu sampai warnanya berubah kekuningan. Aduk kembali.
Wedang uwuh tanpa secang siap disajikan.
Selain diseduh, kamu juga bisa merebus bahan-bahan wedang uwuh ini. Didihkan air terlebih dahulu, masukkan semua bahan, dan aduk merata. Selanjutnya, tuang ke dalam gelas yang sudah diisi dengan gula batu.
Tingkat kemanisan wedang uwuh ini menyesuaikan dengan selera. Jika kamu suka manis, tambahkan gula batu secukupnya.
Pastikan bahan-bahan yang digunakan untuk membuat minuman ini dalam keadaan yang bagus. Hindari menggunakan bahan yang berjamur atau busuk.
Demikian resep wedang uwuh tanpa secang yang bisa kamu coba di rumah. Dengan takaran di atas, kamu bisa menghasilkan dua gelas wedang uwuh dan estimasi waktu pembuatannya kurang dari 30 menit. Selamat mencoba!