Kamu sedang mencari menu rumahan yang praktis, tapi tetap menggugah selera? Tumis jukut bisa jadi pilihan andalan.
Ya, selain digoreng, jukut atau selada air juga cocok diolah dengan cara ditumis bersama bumbu-bumbu sederhana. Meski demikian, rasanya dijamin bikin tambah nasi terus. Lebih detail, intip resep dan cara masak tumis jukut di bawah ini!
1 ikat jukut atau selada air
1 papan tempe, potong korek api dan goreng, opsional
Bumbu iris:
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
5 buah cabai rawit merah, sesuai selera
2 buah cabai merah besar
1 batang serai, memarkan
2 lembar daun jeruk
garam, gula, dan penyedap secukupnya
Cuci bersih sayuran, tiriskan. Iris semua bumbu dan goreng tempe. Sisihkan.
Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum. Masukkan serai dan daun jeruk.
Masukkan jukut atau selada air. Aduk rata, tambahkan sedikit air agar sayur cepat matang dan bumbu meresap.
Tambahkan garam, gula, dan penyedap secukupnya. Masak sampai sayur matang dan air menyusut.
Sajikan tumis jukut selagi hangat dengan nasi putih dan lauk favorit.
Gunakan sayuran segar dan berkualitas, supaya rasa dan teksturnya sedap, tidak lembek dan tidak berlendir.
Kreasikan masakanmu dengan menambahkan teri goreng atau udang kecil, biar rasanya semakin gurih.
Untuk rasa lebih medok dan aromatik, tambahkan sedikit terasi bakar saat menumis bumbu.
Resep tumis jukut ini cocok buat kamu yang lagi pengin makan sehat tapi tetap kaya rasa. Simpel, cepat, dan pastinya bikin nagih. Yuk, cobain sendiri di rumah!