Di kalangan wisatawan, Amerika Selatan atau yang juga disebut sebagai Amerika Latin ini populer dengan wisata alam yang indah dan kebudayaan yang kaya serta menarik untuk dijelajahi. Namun, tak hanya itu saja, Amerika Selatan juga dikenal dengan ragam sajian khas yang wajib dicicipi, salah satunya olahan ayam yang lezat.
Jika penasaran tentang apa saja olahan ayam dari Amerika Selatan, yuk langsung saja simak artikel berikut ini. Keep scrolling!
Popcorn chicken merupakan hidangan berupa potongan-potongan ayam seukuran gigitan yang dilapisi tepung roti lalu digoreng. Ukurannya yang kecil itulah mengingatkan kita pada popcorn.
Hidangan ini mudah disajikan ke dalam kotak makan, sehingga bisa untuk camilan atau dijadikan sebagai bekal lauk bersama nasi. Popcorn chicken sudah ada di Amerika selama berabad-abad lamanya. Konon hidangan ini berasal dari budak yang sering kali harus mengganti setiap potongan daging menjadi potongan ayam yang lebih kecil sebagai menu makan mereka.
Chicken and dumplings merupakan hidangan khas Amerika Selatan yang terdiri dari ayam yang dimasak dengan air dan pangsit yang terbuat dari tepung dan mentega. Pangsit tersebut kemudian dimasak bersama sisa kaldu ayam.
Hidangan ini kerap disajikan di acara-acara festival di Amerika Selatan. Cita rasanya yang lezat menjadikan chicken and dumplings banyak disukai oleh penduduk lokal dan para wisatawan mancanegara.
Chicken bog merupakan hidangan tradisional khas Amerika Selatan, tepatnya berasal dari Carolina Selatan. Terdiri dari ayam, nasi, dan sosis. Sementara itu, bumbu-bumbu yang dibutuhkan meliputi bawang, garam, kaldu ayam, dan bumbu ala Italia.
Di wilayah Loris, chicken bog menjadi hidangan yang wajib ada di Loris Bog-Off Festival sejak tahun 1979. Hidangan ini pun cukup ideal dijadikan sebagai jamuan untuk pertemuan besar bersama keluarga maupun teman.
Country captain sebenarnya merupakan sup kari ayam yang disajikan di atas nasi putih, lalu diberi hiasan kismis dan almond. Disebut-sebut sebagai hidangan fussion pertama yang dipopulerkan.
Orang yang pertama kali memperkenalkan hidangan ini adalah dua orang tentara bernama Franklin D. Roosevelt dan George S. Patton. Kemudian pada tahun 1950-an, resep country captain mulai muncul di kolom surat kabar dan buku masak. Hingga akhirnya hidangan tersebut mendapatkan pengakuan sebagai hidangan klasik khas Amerika Selatan.
Chicken maryland pada dasarnya merupakan kombinasi dari ayam goreng khas Amerika Selatan dan saus krim. Lalu untuk kuahnya dibuat dari campuran tepung, kaldu ayam, krim kental, garam, dan merica.
Sementara itu, pengolahan ayamnya bisa digulung dalam tepung, kemudian dicelupkan ke dalam adonan, atau dicelupkan ke dalam telur dan remah roti. Sesuaikan saja dengan selera.
Chicken maryland juga dapat ditemukan di negara lain. Misalnya di Inggris, hidangan ini dibuat dari potongan ayam yang digoreng lalu disajikan bersama panekuk jagung, nanas, dan pisang yang sudah digoreng. Sedangkan di Australia, chicken maryland mengacu pada kaki ayam utuh dengan paha dan stik drum.
Olahan ayam khas Amerika Selatan banyak sekali ragamnya. Cita rasanya juga enak, sesuai dengan lidah orang Indonesia. Jangan lupa mencicipinya saat kamu berkunjung ke Amerika Selatan ya.