Resep Mudah Pangsit Goreng Isi, Teman Santai Sore yang Asyik!

Sebelum membuat, pastikan semua bahan sudah siap, ya!
Bahan: 

• 250 gram dada ayam
• 125 gram udang kupas
• 2 siung bawang putih
• 2 batang daun bawang
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok teh kaldu jamur
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 sendok makan minyak wijen
• Kulit lumpia secukupnya 

Bahan sambal cocol:

• 10 buah cabai merah
• 5 buah cabai rawit
• 4 siung bawang putih
• 4 sendok makan saus tomat
• Air secukupnya
• 1 sendok makan maizena
• Garam dan gula secukupnya 

Ambil wadah, bersihkan ayam, buang kulitnya lalu potong potong sesuai selera, sisihkan. Ambil udang kupas, pastikan bersih dari kepala, kulit dan kotorannya, ya. Cuci dengan air mengalir, lalu sisihkan.

Siapkan chopper, masukkan ayam dan udang tadi. Tambahkan dua siung bawang putih yang sudah digeprek, setengah sendok teh garam, satu sendok teh kaldu jamur, satu sendok makan saus tiram, satu sendok teh gula, dan satu sendok makan minyak wijen. Blender hingga halus, lalu sisihkan.

Jika adonan sudah halus, matikan chopper dan pindahkan adonan ke wadah. Cuci bersih dua batang daun bawang, lalu iris tipis dan masukkan ke wadah. Aduk hingga rata, lalu sisihkan.

Ambil satu lembar kulit lumpia, isi satu sendok makan adonan tadi di tengah nya. Lalu lipat dan bungkus sesuai selera. Rekatkan pinggirannya dengan air, lalu sisihkan. Lakukan hingga adonan habis. 

Siapkan wajan, beri minyak goreng secukupnya. Masukkan satu persatu pangsit kedalamnya, goreng dengan api kecil hingga kuning keemasan. Lakukan hingga selesai. 

Disamping itu, siapkan saus sambalnya. Ambil chooper, masukkan sepuluh buah cabai merah, lima buah cabai rawit, empat siung bawang putih, dan sedikit air. Kamu bisa menyesuaikan tingkat kepedasannya sesuai selera, ya. Nyalakan chopper, blender kasar, lalu sisihkan. Lanjut ke proses selanjutnya.

Siapkan wajan, beri minyak goreng secukupnya. Masukkan bumbu cabai yang telah diblender kasar tadi, tambahkan empat sendok makan saus tomat dan air secukupnya, lalu aduk hingga rata.

Tambahkan satu sendok makan maizena yang telah dilarutkan. Masukkan garam dan gula secukupnya sesuai selera, cek rasanya. Jika dirasa sudah pas, tunggu hingga mendidih, lalu masak dengan api kecil. Angkat dan matikan kompor. Pangsit goreng isi siap disajikan.

Tidak susah membuatnya bukan? Renyah pangsitnya dicocol dengan saus sambal yang pedas akan menjadi teman santai sore yang asyik. Jangan kaget kalau nanti jadi rebutan, ya. Kamu juga bisa menikmati pangsit goreng isi ini dengan sepiring nasi putih yang hangat. Yuk, tunggu apalagi, selamat mencoba, ya!