Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Resep Pempek Ebi ala Chef Firhan, Gurih dan Kenyalnya Enak Banget
pempek ebi (pexels.com/Jamaluddin Muh)
Siapa yang tak kenal pempek? Gorengan khas Palembang ini telah menjadi primadona di seluruh Indonesia, bahkan mendunia. Rasanya yang gurih, teksturnya yang kenyal, dan aromanya yang khas membuat pempek selalu dirindukan.
Kali ini, kamu bisa mencoba resep pempek baru berbahan dasar ebi ala Chef Firhan. Wangi dan gurihnya ebi tak kalah enak dengan pempek berbahan dasar ikan. Selain enak, pempek ebi ini lebih ekonomis. Tertarik mencoba? Yuk, simak resep dan langkah-langkah pembuatannya berikut ini!
Bahan Membuat Pempek Ebi ala Chef Firhan
ilustrasi bahan-bahan (pixabay.com/kerdkanno)
Bahan biang:
- 40 gr ebi kering
- 6 siung bawang putih
- 600 ml air
- 200 gr tepung beras
- 30 gr tepung terigu
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdm garam
- 2 sdt kaldu bubuk
- ½ sdt merica bubuk
- 1 sdm penyedap
- 1 sdm saus tiram
Bahan adonan:
- 2 butir telur
- 450 gr tepung tapioka
Bahan cuko:
- 250 gr gula aren atau gula merah pekat
- 4 sdm munjung gula pasir
- 40 butir cabe rawit hijau atau sesuai selera
- 5 siung bawang putih
- 1 sdm ebi, sangrai
- 1 sdt garam
- 1 sdt penyedap
- 2 sdm cuka
- 300 ml air
Cara Membuat Pempek Ebi ala Chef Firhan
Editorial Team
EditorHella Pristiwa
Follow Us