Resep Pisang Goreng Kriuk Lapis Tepung Roti, Renyahnya Tahan Lama!

27 Jan 2021, 14:46 WIB

asianinspirations.com.au

Pisang merupakan buah favorit banyak orang di Indonesia. Selain dimakan langsung, biasanya pisang juga diolah menjadi pisang goreng.

Salah satu kunci yang membuat pisang goreng menarik untuk disantap adalah tepungnya yang kriuk. Sayangnya, banyak orang yang belum paham bagaimana caranya membuat adonan pisang goreng yang kriuk. Ya, kebanyakan pisang goreng hanya kriuk saat baru diangkat dari penggorengan dan dengan cepat menjadi lembek.

Tapi tenang, di bawah ini ada resep rahasia yang bisa kamu sontek untuk membuat pisang goreng super kriuk dengan menggunakan tepung roti. Dengan resep ini, dijamin pisang goreng buatanmu bisa tetap kriuk dalam waktu cukup lama. Langsung saja yuk, simak resepnya lalu segera praktikkan!

1. Siapkan bahan-bahan

thespruceeats.com

Bahan-bahan yang kamu perlukan untuk membuat pisang goreng super kriuk ini adalah:

6 buah pisang matang berukuran kecil atau sedang
100 g tepung terigu serbaguna
50 g tepung beras
1 sdm tepung maizena
3 sdm gula halus
150 ml susu cair dingin
1/2 sdt ekstrak vanili
Sejumput garam
1 cangkir tepung roti
Minyak untuk menggoreng secukupnya

2. Cara membuat adonan

unsplash.com/Tania Melnyczuk

Siapkan wadah, masukkan tepung terigu serbaguna, tepung beras, maizena, gula, dan garam. Aduk hingga tercampur rata.

Tambahkan ekstrak vanili dan diikuti dengan susu dingin. Campur semua bahan menjadi adonan kental. Jika menurutmu adonannya terlalu kental, tambahkan air sedikit demi sedikit.

3. Iris pisang, lalu masukkan ke dalam adonan tepung

pexels.com/Luis Quintero

Iris setiap bagian pisang menjadi 3 dan sisakan 2 cm di bagian ujung. Kemudian, sebarkan sedikit untuk membuat bentuk kipas.

Celupkan pisang ke dalam adonan tepung. Setelah itu, celupkan ke dalam wadah berisi tepung roti. Tekan sedikit untuk memastikan tepung roti menempel pada pisang dengan kencang.

4. Panaskan minyak untuk menggoreng

pixabay.com/myMuzick

Masukkan minyak ke dalam wajan dalam jumlah cukup banyak. Panaskan dengan api besar.

Pastikan minyak benar-benar panas sebelum kamu memasukkan pisang. Cara mengetahuinya, masukkan sedikit adonan tepung, jika tepung mendesis dan langsung matang, artinya minyak sudah panas dan siap digunakan.

5. Goreng hingga keemasan dan sajikan hangat

asianinspirations.com.au

Setelah minyak benar-benar panas, kecilkan api, lalu masukkan pisang yang sudah dilapisi tepung roti. Masak dengan api sedang hingga pisang berubah warna menjadi keemasan.

Setelah matang, angkat pisang dan tiriskan. Kemudian, pindah ke atas piring yang telah dilapisi kertas tisu. Ini berguna untuk mengurangi minyak dalam pisang goreng.

Pisang goreng paling nikmat jika langsung disantap selagi hangat. Meskipun begitu, dengan cara ini, pisang akan tetap kriuk meskipun telah agak dingin. Selain dimakan langsung, pisang goreng kriuk ini juga bisa disantap dengan lelehan cokelat, parutan keju, hingga es krim.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.