Resep Stromboli ala Philadelphia, Pizza Gulung yang Gurih dan Lezat

1. 1 buah dough pizza siap pakai
2. 200 gram ham atau salami, iris tipis
3. 100 gram keju mozzarella, parut
4. 1 1/4 cup saus tomat
5. 1/2 buah paprika merah, potong dadu
6. 1/2 buah paprika hijau, potong dadu
7. 1 buah bawang bombai, iris tipis
8. 1 sendok makan minyak zaitun
9. 1 sendok teh oregano kering
10. 1 sendok teh basil kering
11. 1/2 sendok teh bubuk bawang putih
12. Garam dan merica secukupnya

1. Langkah pertama, panaskan oven hingga mencapai suhu 200 derajat Celsius.
2. Siapkan loyang dan alasi dengan kertas roti atau oleskan dengan sedikit minyak.
3. Ambil dough pizza siap pakai dan letakkan di atas permukaan meja yang telah ditaburi sedikit tepung.
4. Pipihkan dough pizza hingga berbentuk persegi panjang dengan ketebalan sekitar 1/4 inci. Olesi permukaan dough pizza dengan saus tomat secara merata
5. Taburkan irisan ham atau salami di atas dough pizza. Lalu tambahkan potongan paprika, bawang bombai, dan keju mozzarella parut.
6. Taburkan juga oregano, basil, bubuk bawang putih, garam, dan merica secukupnya di atas lapisan adonan pizza.
7. Gulung dough pizza dengan rapat ke arah ujung lainnya. Pastikan untuk merapatkan tepi-tepi adonan.
8. Letakkan stromboli yang sudah digulung di atas loyang yang telah disiapkan.
9. Oleskan permukaan stromboli dengan sedikit minyak zaitun untuk memberikan sentuhan warna kecokelatan saat dipanggang.
10. Panggang stromboli dalam oven yang telah dipanaskan selama 25–30 menit atau hingga permukaannya tambap berwarna kecokelatan dan adonan matang dengan baik.
11. Setelah matang, keluarkan stromboli dari oven dan biarkan sedikit mendingin sebelum dipotong-potong dan disajikan.
12. Sajikan stromboli dengan saus sambal sebagai pelengkapnya.

1. Hindari mengisi stromboli terlalu banyak, karena bisa membuat adonan sulit untuk digulung dan bisa bocor saat dipanggang. Pastikan untuk tidak meletakkan terlalu banyak isian ke dalam adonan.
2. Pastikan dough pizza sudah benar-benar tipis dengan ketebalan setidaknya 1/4 inci agar stromboli matang secara merata. Adonan yang terlalu tebal bisa membuat stromboli terlalu padat dan kurang enak.
3. Pastikan untuk merapatkan tepi-tepi adonan saat menggulung stromboli untuk mencegah isian bocor saat dipanggang. Kamu juga dapat menekan tepi adonan dengan garpu untuk memastikan agar rapat dan tertutup dengan baik.
4. Sebelum dipanggang, oleskan permukaan stromboli dengan sedikit minyak zaitun untuk memberikan warna kecokelatan saat dipanggang. Ini juga membantu mencegah permukaan stromboli menjadi terlalu kering.
5. Jangan lupa untuk memanaskan oven hingga suhu yang sesuai sebelum memasukkan stromboli ke dalamnya. Panggang stromboli pada suhu 200 derajat Celsius selama 25–30 menit atau hingga permukaannya kecokelatan.
6. Setelah matang, biarkan stromboli sedikit mendingin sebelum dipotong-potong dan disajikan. Hal ini membantu agar isian tidak terlalu panas saat disajikan dan memudahkan dalam proses pemotongan.

Stromboli ala Philadelphia siap disajikan sebagai hidangan utama yang lezat dan mengenyangkan. Topping pizza ini juga dapat disesuaikan dengan selera masing-masing, dengan menambahkan atau mengganti bahan isian sesuai preferensi. Selamat mencoba!