Lagi Viral, Begini Resep Sawi Gulung Korea yang Pedasnya Bikin Nagih
Beberapa waktu lalu, TikTok diramaikan dengan resep sawi gulung korea. Bumbunya merah menyerupai saus khas Korea, karena terbuat dari gochujang.
Ternyata cara bikinnya pun gak ribet, lho. Nah, kamu bisa mengikuti cara membuat dan resep sawi gulung Korea di bawah ini!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 600 gram daging ayam filet
- 24 lembar sawi putih
- 6 siung bawang putih
- 4 sendok makan tepung tapioka
- 2 butir telur
- 2 buah wortel
- 2 sendok makan saus tiram
- 2 sendok makan minyak wijen
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh lada bubuk
- 1 sendok teh penyedap rasa
Bahan saus:
- 400 ml air
- 2 sendok makan tepung maizena
- 6 sendok makan saus gochujang
- 4 sendok makan bubuk cabai
- 4 siung bawang putih
- 1 buah bawang bombay
- 1 sendok teh penyedap rasa
2. Rebus sawi sampai layu
Siapkan panci yang telah diisi air, lalu didihkan. Masukkan lembaran sawi ke dalamnya. Rebus sebentar saja biar daunnya layu. Angkat dan tiriskan dahulu supaya tak terlalu basah saat digulung.
3. Campurkan bahan untuk isiannya
Masukkan daging ayam ke dalam food chopper, kemudian haluskan sejenak. Setelah itu, campurkan dengan tepung tapioka, telur, gram, lada, penyedap rasa, saus tiram, minyak wijen, bawang yang telah dihaluskan, dan irisan wortel. Aduk semua bahan sampai merata.
4. Gulung isian dengan sawinya
Letakkan sawi yang telah layu di atas talenan. Lebarkan tiap lembaran sawinya. Setelah itu, tambahkan isian daging ayam di bagian atasnya. Gulung sawi dengan rapat, lalu kukus sampai matang. Sisihkan dahulu.
5. Buatlah sausnya, sajikan bersama sawi gulung
Untuk sausnya, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Barulah tuang air, kemudian aduk sampai merata.
Tambahkan bahan-bahan saus lainnya, aduk sampai merata. Tuang saus di atas sawi yang telah dikukus. Sawi gulung korea siap disajikan!
Nah, itulah cara membuat dan resep sawi gulung korea yang lagi viral. Kalau suka pedas, kamu bisa menambahkan bubuk cabai. Selamat mencoba!
