Resep Sambal Ikan Cakalang, Nikmat dan Pedasnya Tahan Lama
sambal ikan cakalang (instagram.com/liem_julie)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Selain dijadikan sebagai olahan ikan asap, ikan cakalang juga bisa diolah menjadi sambal cakalang yang tahan lama, lho. Tingkat ketahanan ini menyesuaikan dari bagaimana cara pengolahannya.
Tentu sambal ikan cakalang ini bisa jadi ide untuk menikmati ikan cakalang atau cakalang fufu. Makanan ini termasuk kuliner spesial Minahasa di Sulawesi Utara. Tingkat kepedasannya bisa disesuaikan dari takaran cabai rawitnya.
Kamu bisa membuatnya sendiri di rumah melalui resep sambal ikan cakalang ini. Sesuaikan kepedasannya dengan seleramu, ya!
Baca Juga: Resep Nasi Bakar Cakalang Khas Sulut, Lezat dan Bikin Nagih
Bahan Sambal Ikan Cakalang
ilustrasi ikan cakalang asap (pexels.com/Mumtahina Tanni)- 300 gram ikan cakalang
- 4 buah cabai keriting
- 3 cabai rawit
- 5 siunga bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 5 lembar daun jeruk
- 1 jeruk nipis
- garam secukupnya
- gula pasir secukupnya
- minyak goreng secukupnya
Cara Membuat
Editor’s picks
ilustrasi menuangkan minyak goreng (pexels.com/RDNE Stock project)- Siapkan bahan bumbu, seperti bawang merah, bawang putih, dan cabai. Kemudian, iris-iris bahan tersebut.
- Selanjutnya, pisahkan antara daun dan tulang daun jeruk. Ambil bagian daunnya saja, lalu iris tipis.
- Potong ikan cakalang asap kecil-kecil. Masukkan ke dalam mangkuk, lalu beri perasan jeruk nipis aduk hingga merata.
- Panaskan minyak secukupnya, lalu tumis irisan bawang hingga wangi. Masukan cabai dan daun jeruknya.
- Masukan ikan cakalang asap dan beri sedikit garam serta gula pasir. Koreksi rasanya.
- Sajikan sambal ikan cakalang dengan lauk favoritmu.
Baca Juga: Resep Tumis Cakalang Suwir Daun Jeruk, Gurih dan Pedasnya Bikin Nagih!
Tips Membuat Sambal Ikan Cakalang
ilustrasi jeruk nipis (Pexels.com/Lisa Fotios)Meski pada tahap sebelum ditumis dengan bumbu ikan sudah dikucuri dengan jeruk nipis, tidak ada salahnya jika menambahkan sedikit perasan lagi. Ini supaya rasa sambal lebih fresh dan ada sedikit rasa asam.
Nikmati sambal ikan cakalang dengan nasi hangat dan juga lalapan. Sambal ini bisa untuk persediaan menu kamu juga, lho. Caranya dengan memastikan sambal sudah tanak atau matang, sehinga jika disimpan di suhu ruang tidak berjamur.
Simpan sambal di wadah kering atau stoples kecil. Selain lebih praktis, tetapi juga bisa meningkatkan nafsu makan di rumah. Yuk, terapkan resep sambal ikan cakalang!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
