Resep Creamy Mushroom Stew, Jamur Lovers Wajib Coba!
olahan jamur (pexels.com/Eva Bronzini)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Jamur memang bisa diolah menjadi berbagai jenis masakan, misalnya creamy mushroom stew. Selain bisa dikonsumsi untuk sehari-hari, olahan ini juga bisa dijadikan menu khusus diet.
Rasanya creamy hingga disebut salah satu comfort food, berikut resep membuatnya yang pastinya mudah. Simak sampai habis!
Bahan-bahan
ilustrasi jamur (pexels.com/Paula)- Jamur shitake
- Jamur tiram
- Jamur champignon
- 1 sdt garam
- 1 sdt lada
- 1 sdm mentega
- 1 bawang bombay
- Smoked beef, secukupnya
- 1 buah kentang, potong-potong
- 1/2 buah wortel, potong-potong
- 3 sdt tepung terigu
- Air, secukupnya
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt paprika powder
- 1 sdm margarin
- 1 sdm thyme
- Susu UHT, secukupnya
Cara Membuat
Editor’s picks
ilustrasi memasak (pexels.com/cottonbro studio)- Cuci bersih jamur kemudian potong-potong sesuai selera, sisihkan.
- Siapkan teflon kemudian tumis jamur bumbui dengan garam, lada bubuk, dan mentega. Tunggu hingga matang, angkat dan sisihkan.
- Masih di teflon yang sama masukkan mentega, bawang bombay, smoked beef, kentang, wortel, dan tepung terigu.
- Tambahkan air secukupnya kemudian bumbui dengan kaldu bubuk, thyme, paprika bubuk, dan margarin.
- Tunggu hingga mendidih lalu tambahkan susu UHT diamkan sebentar hingga air menyusut.
- Creamy mushroom stew siap disajikan.
Manfaat Mengonsumsi Jamur
ilustrasi jamur (pexels.com/Paula)Dalam 100 gram takaran jamur mengandung sebanyak 80 kalori dengan berbagai macam nutrisi seperti protein, magnesium, kalsium, fosfor, folat, zat besi, vitamin B, hingga vitamin D. Berkah nutrisinya yang melimpah ini, mengkonsumsi jamur memiliki beberapa manfaat berikut ini.
- Meningkatkan sistem kekebalan tubuh sekaligus menjaga kesehatan otot dan saraf.
- Mengontrol tekanan darah sekaligus menurunkan kadar kolesterol dalam darah.
- Menjaga kesehatan tulang dan jantung.
- Menurunkan risiko diabetes.
- Mencegah kanker.
Meskipun jamur memiliki banyak manfaat seperti yang telah disebutkan, tetapi beberapa jamur tidak boleh dikonsumsi sembarangan, lho. Bila salah, jamur bisa mengakibatkan keracunan bagi tubuh. Sudah siap untuk recook resep di atas?
Baca Juga: Resep Jamur Geprek Sambal Bawang, Sederhana tapi Lezat Tiada Tara
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
