Resep Aburi Gyudon ala Restoran Jepang, Senikmat Buatan Chef

Bahan-bahan:

• 300 gram daging shortplate
• 1 butir telur ayam
• 1 siung bawang bombay, iris memanjang
• 1 sdm gula pasir
• 1,5 sdm kecap asin
• 1 buah cabai merah besar, iris serong
• 2 sdm kecap manis
• 2 sdm minyak wijen
• 1 sdt kaldu sapi
• 2 sdt merica hitam bubuk
• 1 sdt kaldu jamur
• 1/4 sdt garam
• minyak secukupnya 

Bahan pelengkap:

• nasi putih
• daun bawang, iris

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, lalu tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2. Tambahkan gula pasir dan kecap asin, aduk merata.
3. Masukkan cabai merah, aduk rata, lalu masukkan daging shortplate, aduk kembali. 
4. Masukkan kecap manis dan minyak wijen.
5. Beri garam, merica hitam, kaldu sapi bubuk, dan kaldu jamur bubuk, aduk merata.
6. Sisihkan bumbu ke pinggir daging, buat telur orak-arik di sampingnya.
7. Masak hingga telur setengah matang. 
8. Sajikan dengan nasi putih dan irisan daun bawang. 

Tips membuat:

1. Daging shortplate bisa diganti dengan daging brisket. 
2. Telur setengah matang bisa diganti dengan bahan lain sesuai selera.  
3. Biar terasa smokey, daging bisa dipanggang terlebih dahulu. 

Itu dia resep aburi gyudon yang bisa kamu masak di rumah. Perpaduan nasi putih hangat, daging sapi yang juicy, dan telur setengah matangnya bikin kamu lahap makan. Selamat berkreasi!