Resep Adonan Klepon yang Kenyal dan Wangi

Name: Resep Adonan Klepon yang Kenyal dan Wangi
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

22 Okt 2024, 09:09 WIB

Fina Wahibatun Nisa

ilustrasi klepon (vecteezy.com/Cahya Sunandar)

Siapa yang bisa menolak jajanan tradisional yang manis, legit, dan kenyal ini? Hingga saat ini, klepon termasuk salah satu jajanan tradisional yang disukai banyak orang, karena rasa dan teksturnya selalu bikin ketagihan.

Selain diisi gula merah, kamu bisa mengkreasikannya dengan isian kekinian apa pun. Asal tekstur adonannya pas, yaitu kenyal dan lembut di mulut.

Berikut IDN Times bagikan resep adonan klepon yang bisa kamu coba di rumah. Bikinnya gak ribet sama sekali, kok!

Bahan Adonan Klepon

ilustrasi tepung ketan (freepik.com/jcomp)

300 gram tepung ketan
200 ml air matang
200 gram kelapa parut kasar, kukus
1,5 sdm air daun pandan suji
1 sdt air kapur sirih
1/2 sdt garam

Cara Membuat

Campurkan tepung ketan dengan air daun pandan, kapur sirih, dan garam. Aduk hingga rata.
Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan bisa dipulung. Diamkan selama 10 menit.
Adonan klepon siap diisi dengan gula merah dan dikukus.

Tips Membuat

Gunakan bahan-bahan berkualitas, supaya adonan klepon yang kamu buat lebih kenyal dan aromatik.
Jika tak punya air suji, kamu bisa menggunakan air pasta pandan yang ada di supermarket.
Tuangkan air sedikit demi sedikit, supaya eksistensi adonan tidak terlalu cair.

Itu dia resep adonan klepon yang bisa kamu coba untuk camilan sehari-hari maupun saat akhir pekan. Selamat mencoba dan semoga berhasil!