Resep Adonan Mochi yang Kenyal Maksimal

Name: Resep Adonan Mochi yang Kenyal Maksimal
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

10 Okt 2024, 13:13 WIB

Fina Wahibatun Nisa

Ilustrasi mochi (pixabay.com/busanienne)

Siapa yang bisa menolak mochi kenyal dengan isian nikmat seperti ini? Dari anak-anak hingga orang dewasa, semua pasti menyukainya, karena rasa dan teksturnya menggoyang lidah.

Sebenarnya kamu bisa membuat mochi sendiri di rumah, asal adonannya kenyal dan lembut. Kalau adonannya sudah tepat, baru kamu bisa mengkreasikannya dengan menambahkan isian sesuka hati.

Berikut IDN Times sajikan resep adonan mochi yang kenyal maksimal. Simak cara pembuatan beserta tipsnya berikut ini, ya!

Bahan Adonan Mochi

Ilustrasi tepung (vecteezy.com/gstudioimagen)

1/4 kg tepung beras ketan
6-7 sdm gula
1 gelas santan encer
1/4 sdt garam

Cara Membuat

Pertama, campur tepung beras ketan, gula, dan garam. Aduk hingga rata.
Tuangkan santan yang telah dicampur air sedikit demi sedikit sambil diaduk. Lakukan hingga adonan tercampur rata.
Panaskan panci kukusan. Jika sudah panas, masukkan adonan mochi ke dalam plastik atau wadah untuk dikukus.
Kukus adonan mochi sekitar 15-20 menit hingga adonan tidak lembek lagi. Setelah matang, uleni adonan dalam plastik tersebut dengan lapisan lap.
Adonan mochi siap digunakan.

Tips Membuat

Penggunaan santan pada resep bisa diganti dengan bahan lain, seperti susu. Hal tersebut akan membuat rasa dan aroma mochi jadi lebih sedap.
Lapisi tutup panci kukusan dengan kain bersih, agar uap air tidak menetes pada adonan mochi.
Kreasikan adonan mochi buatanmu dengan menambahkan pewarna atau perasa makanan, supaya rasa dan tampilannya menarik.

Itu dia resep membuat adonan mochi yang kenyal dan lembut. Menurut kamu, isian apa yang paling cocok dipadukan dengan mochi yang kenyal? Kacang, cokelat, krim keju, atau pasta kacang merah?