Resep Affogato, Paduan Espresso dan Es Krim yang Elegan Banget Rasanya

Name: Resep Affogato, Paduan Espresso dan Es Krim yang Elegan Banget Rasanya
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

07 Nov 2025, 20:45 WIB

Daffa A.N

affogato (commons.wikimedia.org/Ewan Munro)

Affogato adalah salah satu minuman penutup khas Italia yang simple tapi elegan banget. Perpaduan antara espresso panas dan es krim vanila ini menciptakan sensasi kontras yang nikmat, pahit, manis, dan creamy dalam satu suapan. Cocok banget buat dinikmati setelah makan malam atau sekadar menemani waktu santai sore hari.

Meski terlihat seperti menu kafe mewah, ternyata affogato bisa banget dibuat di rumah tanpa alat espresso profesional. Dengan bahan sederhana dan langkah-langkah yang gampang, siapa pun bisa menciptakan versi elegannya sendiri. Yuk, simak bahan dan cara membuat affogato berikut ini agar hasilnya maksimal!

Bahan Affogato

ilustrasi kopi espresso bubuk (pexels.com/Chitokan C.)

2 sdm kopi espresso bubuk (atau kopi hitam kental)
120 ml air panas mendidih
2 scoop es krim vanila (bisa pakai rasa lain sesuai selera)
1 sdt gula (opsional, tergantung tingkat pahit kopi)
Parutan cokelat atau bubuk kakao untuk topping
1 sdm kacang almond sangrai atau biscotti untuk pelengkap
1 gelas kaca tebal atau cangkir espresso untuk penyajian

Cara Membuat Affogato

ilustrasi membuat espresso (pexels.com/Chevanon Photography)

Seduh bubuk espresso dengan air panas mendidih, aduk sampai larut dan aromanya keluar sempurna.
Siapkan gelas atau mangkuk saji, lalu masukkan dua scoop es krim vanila ke dalamnya.
Tuang espresso panas secara perlahan di atas es krim, biarkan sedikit mencair untuk menciptakan efek affogato yang khas.
Taburkan parutan cokelat atau bubuk kakao di atasnya untuk sentuhan aroma dan tampilan yang menggoda.
Sajikan segera, bisa ditambah potongan biscotti atau almond sangrai untuk sensasi renyah di setiap suapan.

Tips Membuat Affogato

ilustrasi membuat affogato (pexels.com/ready made)

Gunakan espresso yang baru diseduh agar aroma kopi tetap kuat dan tidak terlalu encer.
Pilih es krim berkualitas tinggi dengan tekstur creamy, hindari yang terlalu banyak es kristalnya.
Kalau gak punya mesin espresso, bisa pakai moka pot atau kopi tubruk yang disaring halus.
Coba kombinasi rasa unik seperti es krim caramel, hazelnut, atau dark chocolate buat versi affogato modern.
Sajikan segera setelah espresso dituang biar kontras suhu panas dan dinginnya masih terasa nikmat.

Affogato bukan cuma minuman penutup, tapi juga pengalaman rasa yang mewah dan menenangkan. Dengan bahan sederhana dan cara bikin yang gampang, siapa pun bisa menghadirkan nuansa kafe Italia di rumah. Satu sendok pertama pasti bikin jatuh cinta sama perpaduan espresso dan es krim yang elegan banget ini.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.