Resep Arancini Sayur ala Italia dari Sisa Nasi, Rasanya Maknyus!

Bahan utama:

1. 1 mangkuk nasi
2. 1 buah wortel, potong dadu kecil
3. 1 buah kentang ukuran sedang, potong dadu kecil
4. 1/2 butir bawang bombai, iris dadu kecil
5. 1 buah sosis, potong kecil-kecil
6. 1/2 sdt kaldu jamur
7. 1/4 sdt garam
8. 1 sdm margarin
9. keju parut secukupnya

Bahan pencelup:

1. tepung terigu secukupnya
2. tepung roti secukupnya
3. air secukupnya

1. Ambil teflon, kemudian lelehkan margarin. Selanjutnya, tumis bawang bombai hingga aromanya harum.
2. Masukkan sosis, wortel, dan kentang. Masak hingga matang. Angkat dan sisihkan.
3. Siapkan nasi. Masukkan campuran sosis, kentang, wortel, keju, dan kaldu jamu. Aduk rata sembari ditekan-tekan. Koreksi rasa.
4. Bentuk adonan nasi bulat-bulat, kemudian balut dengan campuran tepung terigu dan air secukupnya. Gulingkan di tepung roti. Lakukan hingga semua bahan habis.
5. Panaskan minyak. Goreng bola-bola nasi hingga warnanya menjadi kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Santap arancini selagi hangat.

Sebenarnya, isian arancini bisa disesuaikan dengan selera, lho. Bahkan tak cuma sayuran di atas, kamu dapat menambahkan brokoli, buncis, kacang polong, hingga jamur sebagai isian arancini supaya lebih menarik dan menggugah selera saat disantap, lho.

Selain sayuran, kamu juga bisa membuat arancini dengan isian keju mozzarella yang lumer di mulut ataupun daging cincang yang melimpah. Jika isian ingin lebih variatif, maka dapat menggabungkkan sayuran dan daging cincang seperti versi aslinya, nih.

Dengan resep di atas, sekarang kamu bisa membuat arancini ala Italia sendiri di rumah, nih. Apalagi dengan bahan dasar nasi sisa, arancini menjadi kudapan yang mudah dimasak dan dikombinasikan dengan sayuran ataupun daging cincang sebagai isian. Yuk, cobain!