Resep Arem-Arem Khas Kebumen, Makanan Simpel yang Mengenyangkan

26 Sep 2021, 16:52 WIB

Ilustrasi arem-arem khas Kebumen (Instagram.com/spiceco.id)

Buat kamu yang mencari rekomendasi makanan, yang simpel dan cepat tapi mengenyangkan, berarti kamu perlu mencoba jenis makanan yang satu ini, nih. Namanya adalah arem-arem khas dari Kabupaten Kebumen, Jawa Tengah.

Sekilas, bentuk arem-arem mirip dengan lemper tetapi ukurannya jauh lebih besar. Arem-arem ini berisi sayuran atau sambal goreng dan nasi dibungkus dengan daun pisang yang memasaknya dengan cara dikukus hingga matang.

Nah, untuk cara membuatnya juga sangat mudah, kok. Berikut ini resep cara membuat arem-arem khas Kebumen yang bisa kamu coba sendiri di rumah.

1. Bahan dan alat yang digunakan

ilustrasi beras untuk membuat arem-arem (instagram.com/betamakan.mdn)

Sebelum mulai membuatnya, pastikan kamu sudah memiliki sederet bahan-bahan berikut ini, ya!

300 gr beras
60 gr beras ketan
300 ml santan kental
800 ml air kaldu ayam
5 lbr daun salam
2 sdm minyak goreng
2 btg sereh
4 lbr daun pandan
Garam secukupnya
Pala secukupnya
Daun pisang
Lidi

Bahan isian:

200 gr daging cincang
2 buah wortel
2 buah kentang
1 btg seledri
4 siung bawang merah
4 siung bawang putih
3 cabai rawit
Pala secukupnya
Garam secukupnya
Lada secukupnya
1 sdm minyak goreng

2. Masak beras dengan rice cooker

Ilustrasi memasak beras menggunakan rice cooker (instagram.com/semua_bisamasak)

Langkah pertama, siapkan semua bahan untuk membuat arem-arem. Kemudian, cuci bersih beras, lalu masukkan ke dalam rice cooker. Tambahkan air secukupnya, lalu masak seperti memasak nasi pada umumnya.

Setelah matang, aduk dengan sendok nasi sampai kalis. Setelah itu, masukkan dalam wadah yang sudah diolesi minyak.

3. Membuat bahan isian arem-arem

ilustrasi isian arem-arem (instagram.com/liechian78)

Pertama, siapkan semua bahan. Kemudian tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit sampai harum. Selanjutnya, masukkan daging cincang lalu masak sampai warnanya berubah. Tambahkan pala, garam, dan lada secukupnya.

Berikutnya, masukkan wortel dan kentang yang sudah dipotong-potong lalu aduk hingga tercampur merata. Masak sampai wortel hampir lunak. Kemudian masukkan juga seledri. Jika sudah matang, matikan api dan diamkan selama 10 menit.

4. Membungkus adonan dengan daun pisang

ilustrasi membungkus adonan arem-arem (instagram.com/wieloify)

Selanjutnya, siapkan selembar daun pisang lantas letakan nasi di atasnya. Setelah itu beri isian daging dan sayuran di tengahnya. Padatkan adonan seperti membungkus adonan lontong lalu sematkan lidi. Setelah itu, kukus selama 1 jam hingga matang.

5. Sajikan arem-arem

ilustrasi arem-arem khas Kebumen (instagram.com/spiceco.id)

Setelah adonan matang, segera angkat dan matikan api. Siapkan piring saji lalu letakan arem-arem di atasnya. Sajikan arem-arem saat masih hangat.

Itulah resep cara membuat arem-arem khas Kebumen yang bisa kamu coba sendiri di rumah. Selamat mencoba, ya!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.