Resep Asinan Timun, Asam Pedas Manis dalam Satu Suapan

Name: Resep Asinan Timun, Asam Pedas Manis dalam Satu Suapan
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

10 Sep 2025, 05:55 WIB

Dhiya Awlia Azzahra

Potret asinan timun (pexels.com/@cihanyuce)

Salah satu kuliner khas Indonesia ini terkenal dengan rasa segar, asam, pedas, dan manisnya. Namanya asinan. Umumnya, asinan terbuat dari sayuran atau buah-buahan yang direndam dalam cuka dan garam.

Nah, kalau biasanya asinan identik dengan campuran berbagai bahan, kali ini kamu bisa membuat versi simpel hanya dengan timun. Rasanya tetap segar, pedas, manis, dan teksturnya renyah. Makanan yang satu ini sangat cocok dinikmati saat siang hari yang panas atau jadi camilan santai sore.

Dengan resep di bawah ini, kamu bisa bikin asinan timun sendiri di rumah! Perpaduan asam, manis, dan pedasnya terasa menyegarkan. Bikin melek!

Bahan Asinan Timun

Potret timun segar (pixabay.com/Karol)

2 buah timun, iris
1 buah cabai merah besar
3 buah cabai rawit
1 keping gula merah
2 sdm air jeruk nipis
garam secukupnya
gula pasir secukupnya
200 ml air

Cara Membuat

Haluskan semua cabai dengan air, lalu potong-potong timun.
Siapkan panci, lalu rebus air cabai hingga mendidih.
Tambahkan gula merah, garam, dan gula pasir, lalu aduk hingga rata.
Setelah mendidih, matikan api, lalu tuangkan air jeruk nipis.
Siapkan potongan timun, siram dengan kuah yang telah dibuat.
Asinan timun siap disajikan.

Tips Membuat

Pilih timun yang segar terasa padat dan keras saat dipegang, sehingga hasilnya crunchy dan nikmat saat digigit.
Kalau kamu suka pedas, tambahkan cabai rawit lebih banyak atau campur dengan cabai hijau kecil untuk sensasi pedas yang lebih nendang.
Rasa asinan yang khas adalah asam, manis, dan gurih. Jadi, jangan takut untuk mencoba beberapa kali takaran sampai ketemu rasa yang cocok di lidahmu.
Asinan timun lebih nikmat kalau disantap dalam keadaan dingin. Setelah disiram kuah, simpan sebentar di kulkas, agar kuah meresap dan rasanya semakin segar.

Itu dia cara membuat asinan timun dengan bahan-bahan sederhana. Rasanya segar, pedas, dan manisnya yang khas bisa jadi camilan sehat sekaligus pelepas dahaga di tengah cuaca panas. Mau coba membuatnya sekarang?