Resep Avocado Eclair, Sajian Spesial untuk Merayakan Natal

1. 100 gr mentega
2. 120 gr tepung terigu
3. 3 butir telur ayam
4. 200 gr air
5. 2 g garam
6. 3 gr baking powder
7. 75 ml susu cair
8. 50 gr bubuk vla instan
9. 1/2 sdt Tofieco Avocado
10. 200 gr buttercream
11. 1 potong cake green tea
12. 1 buah alpukat matang
13. gula halus secukupnya

1. Langkah pertama, buat kulit sus dari mentega cair, garam, dan air secukupnya. Didihkan campuran ini dan aduk hingga merata.
2. Kecilkan api, lalu masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga cukup matang, kemudian angkat.
3. Diamkan adonan sejenak agar suhunya tidak terlalu panas, lalu aduk dengan menggunakan mikser.
4. Selanjutnya, pecahkan telur satu per satu dan campurkan ke dalam adonan.
5. Tambahkan baking powder ke dalam adonan, aduk merata.
6. Masukkan adonan ke dalam whipping bag. Bentuk adonan dengan panjang yang seragam di atas loyang.
7. Setelah itu, masukkan ke dalam oven bersuhu 200 derajat Celsius selama 25 menit.
8. Setelah kulit sus matang, keluarkan dari oven dan dinginkan beberapa saat.
9. Lanjutkan untuk membuat isian eclair dari susu cair dan bubuk vla. Aduk kedua bahan tersebut hingga tercampur sempurna.
10. Kocok buttercream dan Tofieco Avocado, lalu satukan dengan campuran vla.
11. Setelah itu, belah kulit sus menjadi dua bagian membujur.
12. Tumpuk satu bagian kulit sus dengan potongan cake green tea, campuran vla, dan irisan buah alpukat segar.
13. Sajikan dan taburi dengan gula halus sesuai selera.

Nah, itulah resep avocado eclair yang bisa kamu coba bikin sendiri di rumah. Teksturnya dijamin lembut dan cocok disajikan di segala suasana. Yuk, cobain resep menu dessert lainnya dan cek langsung di IDN Times.