Resep Ayam Bakar Padang Teflon yang Aroma Harumnya Menguar
Ayam bakar padang salah satu makanan khas Indonesia yang kaya rempah-rempah. Cita rasanya yang lezat juga sangat menggugah selera. Kalau ingin makan ayam bakar padang tapi malas pergi ke rumah makan padang, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah.
Tanpa perlu repot menggunakan alat panggangan, kamu bisa membuat ayam bakar padang di rumah menggunakan teflon. Dijamin cita rasanya tak kalah lezat dengan yang ada di rumah makan padang.
Bisa kamu jadikan menu makan malam nanti, resep ayam bakar padang teflon ini nikmatnya kebangetan. Rasakan bumbunya meresap sampai ke tulang!
Bahan Ayam Bakar Padang Teflon
Bahan utama:
- 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian sesuai selera
- 1 buah jeruk nipis, peras airnya
- 2 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 5 lembar daun jeruk
- 3 sendok makan minyak goreng
Bahan bumbu halus:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sendok teh merica butiran
- 1 sendok teh ketumbar
- 3 cm jahe
- 2 cm kunyit
- 2 cm lengkuas
- 2 sendok teh garam
- 2 sendok teh gula pasir
Cara Membuat
- Haluskan semua bumbu halus menggunakan blender atau ulekan.
- Siapkan teflon. Tuang minyak goreng, lalu panaskan dengan nyala api sedang.
- Tumis bumbu halus bersama serai, daun salam, dan daun jeruk hingga mengeluarkan aroma wangi.
- Masukkan potongan ayam ke dalam teflon. Aduk hingga bumbu meresap ke dalam ayam. Tuang air secukupnya dan biarkan ayam matang.
- Setelah ayam matang, tambahkan air perasan jeruk nipis. Aduk merata.
- Diamkan ayam bakar padang dalam teflon selama beberapa saat hingga matang sempurna dan semua bumbunya meresap dengan baik.
- Ayam bakar padang teflon pun siap dihidangkan.
Tips Membuat Ayam Bakar Padang Teflon
- Pastikan teflon sudah dipanaskan sebelum menumis bumbu halus agar lebih cepat meresap ke dalam daging ayam.
- Gunakan nyala api sedang agar ayam tak mudah gosong dan bumbu bisa meresap dengan sempurna.
- Untuk hasil yang lebih lezat, diamkan ayam dalam bumbu selama beberapa jam sebelum dipanggang.
- Jangan lupa untuk sesekali membalik daging ayam agar bumbu meresap secara merata.
Saran Penyajian
- Ayam bakar padang yang lezat semakin nikmat disantap bersama nasi putih hangat dan sambal lado hijau.
- Untuk pelengkap, kamu bisa menambahkan irisan tomat dan timun agar lebih segar.
- Jangan lupa sediakan air es atau es teh manis sebagai minuman penyeimbang.
Dengan mengikuti resep dan tips memasak ini, kamu bisa menyajikan ayam bakar padang teflon yang lezat dan aroma rempahnya meresap sempurna. Siap menikmatinya di rumah bareng keluarga? Siapkan banyak nasi putih, ya!
