Resep Ayam Bakar Teflon yang Gampang dan Nikmat

1. 1 ekor ayam
2. 200 ml air
3. 1 batang serai, memarkan
4. 3 lembar daun salam
5. 3 lembar daun jeruk
6. kecap manis secukupnya
7. kaldu bubuk secukupnya
8. garam secukupnya

Bahan bumbu halus:

1. 7 siung bawang merah
2. 5 siung bawang putih
3. 5 buah cabai merah keriting
4. 1 ruas jahe
5. 1 ruas lengkuas
6. 1 ruas kunyit
7. 1 buah kemiri
8. 1 sdt ketumbar

1. Cuci dahulu daging ayam sampai bersih dengan air mengalir. Letakkan di atas talenan dan tunggu sampai kering. Potong daging ayam menjadi beberapa bagian dan sisihkan ke dalam wadah.
2. Selanjutnya, masukkan bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, jahe, lengkuas, kunyit, kemiri, dan ketumbar ke food processor. Haluskan seluruh bahan itu sampai lembut dan tercampur merata.
3. Siapkan wajan di atas kompor, lalu tuang sedikit minyak ke dalamnya. Panaskan sebentar sampai mendidih, lalu masukkan bumbu halus. Tumis bumbu sampai tercampur rata dan menguarkan aroma harum.
4. Setelah itu, tambahkan daun jeruk, daun salam, dan serai ke dalamnya. Tumis kembali sampai layu, lalu masukkan seluruh potongan daging ayam bersama air secukupnya. Masak ayam hingga bumbunya meresap dan airnya sedikit menyusut.
5. Jika air sudah tampak menyusut, bumbui dengan garam, kaldu bubuk, dan gula pasir. Aduk sebentar, lalu matikan kompor dan sisihkan daging ayamnya.
6. Selanjutnya, panaskan teflon dan letakkan ayam di atasnya. Bakar ayam dengan dibolak-balik sampai semua sisinya matang sempurna.
7. Apabila sudah terlihat matang, segera angkat dan sajikan ayam bakar dengan sambal kesukaanmu.

Itulah resep mudah membuat ayam bakar teflon yang bisa kamu terapkan di rumah. Rasanya tetap nikmat, gak kalah dengan yang dibakar menggunakan arang. Selamat memasak!