Resep Ayam Bumbu Pedas Tomat yang Nikmat Bikin Makan Lahap

1. 500 gram ayam, potong menjadi 6–8 bagian

2. 3 buah tomat merah, potong-potong

3. 6 siung bawang merah, iris tipis

4. 4 siung bawang putih, iris tipis

5. 5 buah cabai merah keriting, iris serong

6. 7 buah cabai rawit (sesuai selera)

7. 1 batang serai, memarkan

8. 2 lembar daun salam

9. 3 sendok makan saus tomat

10. 1 sendok teh gula pasir

11. ½ sendok teh garam

12. ½ sendok teh kaldu bubuk

13. 200 ml air

14. 3 sendok makan minyak untuk menumis

1. Ayam dibersihkan terlebih dahulu dengan air mengalir hingga tidak ada kotoran yang tersisa. Setelah itu, ayam ditiriskan dan dapat diberi sedikit garam agar rasa lebih meresap.

2. Minyak dipanaskan di dalam wajan dengan api sedang hingga cukup panas. Bawang merah dan bawang putih kemudian dimasukkan dan ditumis hingga harum serta berubah warna menjadi keemasan.

3. Cabai merah dan cabai rawit dimasukkan ke dalam tumisan dan diaduk hingga merata. Proses penumisan dilakukan sampai cabai layu dan aroma pedas mulai keluar.

4. Serai dan daun salam dimasukkan ke dalam wajan agar aroma masakan semakin harum. Setelah itu, potongan tomat ditambahkan dan dimasak hingga sedikit hancur serta mengeluarkan air.

5. Saus tomat, gula pasir, garam, dan kaldu bubuk dimasukkan ke dalam bumbu tumis. Air kemudian dituangkan dan dimasak hingga mendidih agar semua rasa tercampur sempurna.

6. Ayam dimasukkan ke dalam kuah yang sudah mendidih secara perlahan agar tidak terciprat. Proses memasak dilanjutkan hingga ayam matang dan bumbu meresap dengan baik.

7. Masakan dibiarkan hingga kuah sedikit menyusut dan mengental sesuai selera. Setelah itu, api dimatikan.

8. Ayam bumbu pedas tomat siap disajikan hangat bersama nasi putih.

1. Gunakan tomat yang benar-benar matang agar rasa asamnya segar dan alami.

2. Jangan memasak ayam terlalu lama agar teksturnya tetap juicy dan tidak keras.

3. Tambahkan sedikit gula untuk menyeimbangkan rasa asam dan pedas.

4. Gunakan api sedang agar bumbu matang merata dan tidak gosong.

5. Sajikan ayam bumbu pedas tomat dengan nasi hangat dan taburan bawang goreng biar lebih nikmat.

Aroma segar dari tomat berpadu dengan pedasnya cabai akan langsung menggoda sejak pertama kali dimasak. Menu ini cocok banget jadi andalan saat kamu ingin sesuatu yang sederhana tapi tetap terasa spesial. Siapkan nasi hangat dan nikmati sensasi rasa yang bikin susah berhenti nambah. Siap memasak?