Resep Ayam Cincane, Kuliner Lezat Khas Kota Samarinda

01 Jul 2019, 18:46 WIB

sajiansedap.grid.id

Ayam Cincane adalah kuliner yang berasal dari kota Samarinda. Ayam cincane sendiri adalah ayam kampung yang dilumuri dengan bumbu rempah-rempah lalu dibakar hingga matang.

Sekarang ayam cincane bisa dengan mudah ditemukan di warung makan yang ada di kota Samarinda. Jika kamu ingin mencoba kuliner yang satu ini namun tidak sedang berada di kota Samarinda maka kamu bisa membuatku sendiri di rumah. Berikut ini adalah resepnya.

1. Bahan yang diperlukan

food.detik.com

Bahan-bahan:

1 ekor ayam kampung (Bisa diganti dengan ayam potong)
Potong ayam jadi 4 bagian
3 sdm minyak
3 cm jahe
3 cm lengkuas
2 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
2 sdm gula merah
1 sdt garam
500 ml santan

2. Bumbu halus

Unsplash/Andra Ion

Bumbu halus:

12 cabai merah
6 buah bawang merah
4 siung bawang putih
1 sdt terasi

3. Cara membuatnya

sajiansedap.grid.id

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam dan serai, masak hingga harum dan matang.
Masukkan ayam, masak hingga ayam berubah warna, lalu tambahkan gula merah dan garam.
Tuang santan, masak hingga santan mengering.
Angkat ayam dan panggang dalam oven panas 200 derajat celcius, selama 30 menit. Lalu hidangkan.

4. Saran penyajian

Unsplash/Pille-Riin Priske

Karena kaya akan rempah kuliner ini pun memiliki cita rasa gurih dan lezat.
Awalnya ayam cincane sering kali disajikan dalam acara-acara pernikahan, menyambut tamu kehormatan dan acara-acara penting lainnya. Sekarang kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. Ayam cincane akan jadi semakin lezat jika dinikmati bersama nasi panas. Dijamin bikin nafsu makan bertambah!

Bagaimana setelah mengetahui resepnya, apakah kamu ingin mencobanya di rumah?

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.