Resep Ayam Goreng Saus Yogurt yang Creamy dan Segar, Favorit Banget!

30 Sep 2020, 09:15 WIB

delish.com

Makan siang bersama keluarga adalah salah satu momen kumpul paling ditunggu. Apalagi kalau menunya ayam goreng crispy buatan ibu di rumah. Pasti jadi favorit asalkan lapisan tepung ayamnya krenyes saat digigit.

Biar gak ribet masak banyak menu, kamu bisa coba ganti pelengkapnya selain sambal yakni saus yogurt. Cita rasanya yang tidak pedas bisa dinikmati semua anggota keluarga terutama bagi si kecil. Tekstur saus yogurt begitu creamy, segar, dan ada sentuhan rasa asam manis yang lezat. Menu ini cocok buat ngemil atau jadi lauk makan nasi putih.

1. Bahan-bahan yang diperlukan

anothertablespoon.com

Bahan ayam goreng:

300 gram dada ayam fillet
100 gr tepung maizena
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica
1 sdt kaldu ayam bubuk
1 sdt bawang putih bubuk
2 butir putih telur ayam
minyak goreng

Bahan saus:

10 sdm yogurt plain
4 sdm mayonaise
1 sdm susu kental manis
2 sdt biji wijen sangrai
1 sdt minyak wijen

2. Marinasi ayam dan lapisi dengan tepung maizena

afoodcentriclife.com

Siapkan ayam fillet yang telah dicuci bersih. Campur dengan garam, merica, kaldu ayam bubuk dan bawang putih bubuk. Taruh dalam wadah tertutup dan diamkan di chiller selama 15 menit. Selanjutnya kocok lepas telur hingga sedikit berbusa, beri garam dan merica. Celupkan ayam yang telah di marinasi. Angkat dan gulingkan di atas tepung maizena sampai rata.

3. Goreng ayam dengan teknik deep frying

yummy.ph

Siapkan minyak yang banyak di wajan lalu tunggu sampai panas. Setelah itu masukkan ayam dan pastikan semua bagian terendam dalam minyak.Goreng dengan api besar agar hasil gorengan tetap juicy dan kulit luarnya renyah. Kalau sudah berwarna kuning keemasan bisa langsung diangkat dan tiriskan.

4. Membuat saus yogurt

thejapantry.com

Siapkan wadah lalu masukkan yogurt plain, susu kental manis, dan mayonaise. Aduk sebentar sampai semua bahan tercampur. Terakhir, tambahkan biji wijen yang telah disangrai.

5. Panaskan saus yogurt dan campur dengan ayam goreng

12tomatoes.com

Panaskan minyak wijen lalu masukkan saus yogurt. Campur dengan ayam yang telah digoreng. Tidak perlu sering diaduk supaya tepung ayamnya tidak rontok. Tunggu mendidih lalu angkat dan sajikan. Makan selagi hangat agar lebih nikmat.

Kalau tidak dimakan langsung, saus yogurt sebaiknya dipisah saja untuk cocolan. Kamu yang berselera pedas bisa menambah sendiri saus sambal atau cabe bubuk.

Resep satu ini begitu cepat dan gampang sekali untuk diikuti. Jadi catat ya untuk referensi menu ayam goreng dengan saus tidak pedas.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.