Resep Ayam Goreng Serundeng Kelapa yang Mudah, tapi Nikmat
Serundeng terbuat dari parutan kelapa yang digoreng sampai berwarna kecokelatan. Biasanya disajikan bersama daging, ikan, hingga ayam.
Olahan ayam goreng yang disajikan dengan serundeng selalu bikin kita ngiler duluan. Berikut resep membuat ayam goreng serundeng, dijamin bikin makan jadi kalap!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 1/2 kg ayam
- 1/4 buah kelapa yang telah diparut
- 1 lembar daun serai
- 1 lembar daun salam
- 1/2 sendok makan gula jawa
- 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
- 1/2 ruas laos
- garam secukupnya
Bahan bumbu halus:
- 5 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 1/2 sendok teh ketumbar
- 1/2 sendok teh merica
2. Haluskan bumbu, siapkan bahan-bahan lain
Masukkan semua bahan bumbu halus ke dalam blender, haluskan. Memarkan laos dan serai dahulu, sisihkan. Di sisi lain, tuang air ke dalam panci dan didihkan. Rebus ayam sampai matang selama sepuluh menit, tiriskan.
3. Tumis bumbu halus bersama bahan lainnya
Siapkan wajan yang telah diberi sedikit minyak, panaskan. Tambahkan bumbu halus bersama laos, serai, daun salam, kaldu bubuk, dan gula jawa. Tumis semua bahan, barulah masak ayam bersama air sampai meresap.
4. Goreng serundeng dan ayam sampai matang
Ambil bumbu sisa ungkepan ayam, kemudian goreng bersama kelapa parut. Goreng sampai kelapa mengering, sisihkan. Masukkan ayam ke dalam minyak panas, goreng sampai matang. Sajikan ayam goreng bersama serundeng.
Cara membuat dan resep ayam goreng serundeng gak ribet, bukan? Hidangan enak gak selamanya harus dimasak ribet, ya kan?
Download aplikasi resep masakan Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi resep masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store.
